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学好“明式语录”带你喝茶不绕路

编辑:张不二

  随着普洱茶产业的复兴,越来越多的人爱上它独特韵味的同时,也听到了很多负面的声音,最多的应该是这句“普洱茶啊,水太深”。对于刚接触普洱茶或者对普洱茶行业一知半解的年轻茶友们来说,这句话无疑是他们喝茶路上的“绊脚石”。今天,小编就给大家说说关于普洱茶的那些事儿,让大家放心买茶喝茶。

  “水深”误区1-普洱茶贵着呢

  一个“贵”字,阻挡了多少年轻人对普洱茶的向往。其实对于这个“贵”应该从两个层面来理解:一是部分中老期品质好的产品贵,但这部分贵货数量少,也不能代表所有普洱茶都贵;二是目前普洱茶山头文化成为业界公认的主流准则,普洱茶山的原料价格上涨,导致终端售价也跟着涨。

  市场上大部分普洱茶的价格真心不贵。举个“栗”子:咱兴海的【地韵二星】,市场零售价368元/饼,按一天8克的喝茶量来算,每天消费不到10元钱,就能喝到品质、口感不错的普洱茶。

  “水深”误区2-凡古树皆好茶

  普洱茶是地域性很强的茶树,有着一山一味,甚至一山多味的口感差异。同一品种的茶树,但生长的环境不同,口感也会不同;同理,即使是不同品种的茶树生长在同一块地域,也改变不了它们最本质的滋味。而市场盲目的消费和追求,导致源头对古树茶过度开采,从长远来看,不利于古树茶的生存和保护工作。

  此外,加工工艺对于茶的滋味口感也起着关键的因素,因此对于古树茶,我们要理性科学的看待,千万别人云亦云。

  “水深”误区3-普洱茶难伺候

  随着普洱茶“越陈越香”概念的深入推广,很多普洱茶友也有了一定的存茶意识。为了保证老茶的口感,普洱茶的存储确实需要一定的条件:防潮、通风、无异味等,但这并不等于要把普洱茶高高供起来。毕竟咱一个普通老百姓也没那么多资金去买那么多茶,并投入精力打造一个专业的普洱茶仓库。现代很多家庭都有书房或休闲室,买少量的茶存起来,放进陶或瓷的茶叶罐里,将茶存放在这样的室内空间茶,取用方便。

  “水深”误区4-过度追求山头茶

  普洱茶到底有多少山头?普洱茶界公认的既有“古六大茶山”,又有“新六大茶山”,还有一座山里藏着无数小山头,以及近年来发现的一些新山头茶。这些山头如同蜿蜒的山路一样,绕晕了初入行的茶小白。但不是所有的山头茶都适合自己的口感和具有高价值的品质,还是要牢记“适口为珍”的个体主观品鉴体感。

  “水最深”误区-直接找源头买普洱茶

  不喝品牌茶,认为直接到源头或者找到源头渠道买普洱茶,才能喝到“真味”或者买到便宜的茶。这个观念,是对普洱茶最深的误解,其折射出来最深层次的原因,是基于对“拼配”工艺的不了解以及对品牌茶价格贵的误会。

  茶叶拼配是茶叶加工的一种工艺,是制茶师傅通过感官经验根据不同区域、不同等级、不同树龄的普洱茶叶特点,则其长短,或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味,拼合在一起,再通过一系列其它工艺流程辅助,使产品符合制茶师的要求。因此,拼配是一项较难学习和掌握的专业技术,也是制茶师傅经验与水平的重要体现。

  而对于品牌茶企来说,拼配工艺是产品最关键与最核心的因素,是产品扩大供应源和稳定品质、零售价格的最大保障。且品牌茶企除了遵守国家的食品质检要求外,还有一套属于自己的生产流程、品质检验环节和要求,让产品安全有保障。

  最后的最后,喝普洱茶前学习一下小明哥语录“我不要你觉得,我要我觉得”,不偏听不偏信,牢记“适口为珍”的真谛,在茶小白的时候就树立正确的“品茶三观”。当然身边有位靠谱的“良师益友”为你带路也很重要,现在就关注兴海茶吧,喝茶路上不绕路。

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祝兴海茶叶越办越好
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