2020年，新冠肺炎疫情汹涌肆虐,给全球经济社会发展带来巨大不利影响，也给茶行业带来了严峻考验。面对危机，有人手足无措，有人冷静处置。我们看到，一大批茶叶企业抓时机、抢市场、塑品牌，在此次疫情大考中成功破局，在业绩逆势上扬的同时，也引领了新一轮的茶叶消费趋势……
跨界营销、产品创新、场景延展、消费者深度运营和O2O等理念开始深入茶叶生产者心中……
疫情之下，茶叶消费者对健康理念、可持续发展、理性消费的追求成为新的消费常态，消费需求趋于多元化，消费分级愈加明显，更安全、品质更好的茶产品成为消费主流。
基于对后疫情时代中国茶行业的变革升级以及消费者消费方式变化的整体考量，中国茶叶流通协会对中国传统六大茶类及普洱茶、茉莉花茶、调饮茶九个类别开展了《2021年度中国茶叶行业流行趋势调查》，在分析研判的基础上，采用了国际流行趋势研判理论，并邀业内外专家学者、行业顶级研发团队研讨会商。最终形成以下判断：
绿茶
流行主题色：茶绿色仍是主流，嫩黄、天青、典雅黑开始融入
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-2000元/斤
流行产品规格：50-100g/盒（罐）
年度流行关键词：灵动、时尚
代表性单品：“竹叶青”牌“峨眉高山绿茶（论道）”
红茶
流行主题色：中国红、高贵金、古典黑
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：200-1000元/斤
流行产品规格：100-500g/盒（罐）
年度流行关键词：典雅、商务
代表性单品：“宁红”牌“初韵红茶”
“雨林”牌“雨林颂福红茶”
乌龙茶
流行主题色：金色、红色、蓝色、黑色
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：150-1000元/斤2000-3500元/斤
流行产品规格：100-150g/盒（罐）
年度流行关键词：高端、精致
代表性单品：“八马”牌“金罐铁观音”
“华祥苑”牌“国缤茶纪念版牛肉桂”
白茶
流行主题色：白、金、黑
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-3000元/斤
流行产品规格：200-500g/盒（罐）,357g/饼
年度流行关键词：便携、收藏
代表性单品：“品品香”牌“晒白金简装版1741”
“六妙”牌“五年窖藏寿眉饼”
黑茶
流行主题色：黑、白、黄
流行茶品等级：二级、三级
畅销价格区间：80-300元/斤
流行产品规格：100-500g/盒（罐、块）
年度流行关键词：健康、小巧
代表性单品：“白沙溪”牌“天茯茶”
“三鹤”牌“承意系列六堡茶”
黄茶
流行主题色：亮黄
流行茶品等级：特级、一级
畅销价格区间：500-2000元/斤
流行产品规格：100-250g/盒（罐）
年度流行关键词：润肺、集群
代表性单品：“君山银针”牌“黄金饼礼盒”
“抱儿钟秀”牌“方红罐霍山黄芽”
普洱茶
流行主题色：白、蓝、红
流行茶品等级：二级、三级
畅销价格区间：300-800元/斤、2000-5000元/斤
流行产品规格：50-100g/盒（罐）、357g/饼
年度流行关键词：古树、山头
代表性单品：“六大茶山”牌“班章正山普洱生茶”
“七彩云南”牌“正山古树普洱茶”
茉莉花茶
流行主题色：绿、红、白
流行茶品等级：特级
畅销价格区间：100-300元/斤、600-1000元/斤
流行产品规格：100-250g/盒（罐）
年度流行关键词：传统、文艺
代表性单品：“张一元”牌“龙毫茉莉花茶”
“吴裕泰”牌“御泰壹香印记花茶”
茶调饮
持续创新，茶与艺术跨界融合
流行主题色：缤纷果色
流行茶品等级：特级
畅销价格区间：20-40元/杯（罐、瓶）
流行产品规格：250-500ml/杯（罐、瓶）
年度流行关键词：创新、艺术
代表性单品：“奈雪”牌“气泡系列”
“古茗”牌“岩盐芝士乌龙奶茶”
除以上趋势外，茶包装简约、环保、便携、年轻化的趋势仍在延续；茶品在风味层次上的变化丰富，新的口味组合时有破局。
代表性单品：“小罐茶”牌“C彩罐缤纷装”
“艺福堂”牌“菊博士胎菊”
以上预测，仅供参考，不作为行业指导依据。
（编辑：晓林）
来源：中国茶叶流通协会，北京茶世界
