贵茶集团：茶行业第一家荣获省长质量奖提名奖！

日前，在第三届贵州省省长质量奖提名奖公布的名单里，贵州贵茶（集团）有限公司成为首家获得贵州省省长质量奖提名奖的茶企。这是贵茶集团继刚刚被农业农村部认定为“农业产业化国家重点龙头企业”称号后的又一殊荣。

△贵茶集团荣获第三届“贵州省省长质量奖”提名奖，成为首家获奖的茶叶企业

贵州省省长质量奖是经国家批准设立的省级最高质量工作荣誉奖，主要授予本省行政区域内发展质量和效益突出，对全省经济社会发展作出卓越贡献，具有显著行业标杆示范带动作用的优秀企业。该奖分为省长质量奖和省长质量奖提名奖两个奖项，贵州省省长质量奖提名奖每次授奖总数不超过5家，含金量不言而喻。

贵茶集团自成立初，便以“让天下人喝干净茶”为企业愿景，联合贵州各地茶企组建贵茶联盟，开发符合欧盟标准的优质茶园，并每年都对茶园的土壤进行检测，从源头控制茶叶质量。

十年磨一剑，贵茶集团立足14万亩生态茶园，坚持严格按照欧盟标准管控，技术不断创新，引进国际领先自动化生产线，做出达到欧盟标准的茶，旗下产品绿宝石、红宝石的足迹遍及10多个国家和地区。凭借过硬的品质、浓郁的高原特色、深厚的文化内涵在国内外深受消费者的喜爱与支持。

十年坚守全产业链打造贵州干净茶

近年来，贵州茶产业已经进入全产业链转型升级的新阶段，作为一家集种植、生产、销售于一体的全产业链现代茶企，贵茶集团正是贵州特色茶产业的领军企业之一。

贵茶集团立足于14万亩顶级生态茶园，打造出口欧盟的品牌，从源头严格按欧盟标准控制茶叶质量，坚持以“欧盟标准”优培茶树，茶园杜绝使用化肥、非有机农药、除草剂等。

除此之外，更建立了一套科学的管理茶园体系，采用插黄板、太阳能杀虫灯、GPS 信息化管理、24小时监控等现代化管理手段，实现“科技护茶”，为产品符合欧盟标准打下坚实基础。

如何在保证茶品质量的同时，实现稳定高产？这是传统型茶叶生产者的困难。在这个难题上，贵茶集团用现代化的生产方式，给出了优秀答案。

贵茶集团通过制茶大师与国际茶叶专家合作，从日本引进先进的茶叶自动化生产线，用高精度的传感器还原大师制茶工艺，实现大师制茶的标准化量产。一条生产线，只需要3个人，即可日产干茶2.5吨，且茶叶全程不落地，保证茶叶规模化生产的同时，也确保了产品品质稳定、洁净卫生。

农产品从生产到走入市场，这其中少不了产品质量把控的环节。种植—统一管护—现代化生产—全渠道销售，贵茶集团在各个环节建立起了完善的品控体系，并与国际权威检测机构——Eurofins(欧陆)、SGS等共建质管体系，内销和外贸均符合出口欧盟品质。

如今，贵茶集团旗下的生态茶园符合欧盟标准，部分茶园通过欧盟、美国、日本三大有机认证。去年7月，贵茶集团更获得了AIB认证。作为专业、严格、公平的第三方检查机构，AIB国际(AIB International)的这一认证意义重大，它是对食品生产商的品质与安全卫生保证能力的全球通用考核标准。

△花溪久安生态茶园一角

正因符合新饮茶时代对茶叶的高标准、严要求，贵茶集团旗下的产品，如红宝石高原红茶、绿宝石高原绿茶、欧标抹茶等，得以获得更多消费者的认可。

多年来，贵茶集团在提升茶产业链现代化水平、打造茶产业发展新模式、助力贵州茶农脱贫攻坚等方面狠下功夫，严格执行高标准质量管理，从种植、加工、到销售全程严格把关，产品质量得到国内外的广泛认可，在同行业率先通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系；获得道德茶叶合作联盟ETP、雨林联盟等认证；并先后获得了中国茶业博览会金奖、CTE金奖、世界茶联合协会金奖、德国DLG农业协会金奖等。

龙头带动

贵茶联盟企业携手助力脱贫攻坚

贵茶集团是贵州省最大的龙头茶企之一，产品始终坚持做欧盟标准，拥有完善的核心供应链和庞大的茶园基地。为了振兴黔茶，助推黔茶出山。2014年2月，贵茶集团牵头组建“贵茶联盟”。近年来，“贵茶联盟”朋友圈不断壮大。从最初的28家茶企发展到61家茶企，涉茶面积14万亩，涵盖了22个县（市区），持续的有企业加入贵茶联盟这个大家庭，这有赖于完善的管理机制和助力贵州脱贫攻坚及乡村振兴的使命。

六年来，贵茶集团通过“龙头企业+公司+农户”的合作模式，建立利益联结机制，有效带动全省10万余人脱贫增收。

“贵茶联盟”发展模式实施产业分工，并为旗下联盟企业制定《贵茶专属茶园管理手册》，统一了技术标准、茶园种植管理标准、绿色防控标准，对茶叶种植、生产、销售过程进行统一监管，对产品品质进行定期评价，保障茶叶品质化管理。目前，在22个重点产茶县共有61家联盟企业，覆盖14万亩标准茶园。

通过建立标准化体系，贵茶集团实现了严苛的标准化管理，积极强化过程质量管控。在茶园种植管理、工艺流程、加工技术、质量检测等方面层层把关，并制定了《绿宝石绿茶专属茶园栽培技术规程》、《绿宝石绿茶加工技术规程》、《绿宝石绿茶》等一系列地方标准，保证生产过程的规范化、标准化。

△贵茶集团茶园基地

眼下正值茶园基地的冬季管护阶段，贵茶联盟旗下企业贵州江兰馨有机茶业有限责任公司总经理陈春莲介绍，欧标茶园的管护成本很高，光是一年四季人工除草，每亩茶园除草费用就在1000元以上，加上日常维护和每年的冬季管护、有机肥的施用，每亩茶园的维护费用达到2000元。

正是有了最严格的标准，产品不愁销让旗下茶企吃了定心丸。在江兰馨有机茶业公司粗加工车间，平均每天加工10000斤到15000斤鲜叶，生产的片茶悉数发往贵茶公司。作为贵茶联盟企业，江兰馨茶业从2018年开始生产碾茶，当年便获得贵茶联盟“碾茶产品质量进步奖”，2019年更是拿下碾茶产品“十佳”荣誉称号。陈春莲告诉记者，生产一公斤高品质的碾茶产品，利润可以达到50元，公司今年碾茶产量达到35吨，高标准为企业带来了高利润。

截至目前，通过贵茶联盟发展模式，贵茶集团带动茶农脱贫增收，累计解决直接就业人数1750人，年季节性用工15000人，先后带动16个贫困县、47个贫困乡、260个贫困村、10多万户茶农脱贫增收，着力推动脱贫攻坚和乡村振兴。

△贵茶集团“贵茶联盟”产业带动全省分布图

提高标准

“欧标抹茶”开创中国抹茶新未来

隆冬时节，江口县怒溪镇骆象村的茶园里绿意盎然。修剪过枝条的茶树整齐排列，埋在深沟中的有机肥不断地渗入茶树根，输送养分，等待来年发出第一批新芽。

位于梵净山脚下的骆象村是贵州首批抹茶专业村之一，全村共有茶叶加工厂4家，碾茶生产线3条，生产的碾茶就近送往贵茶产业园，精制加工为高端抹茶。

2015年开始，贵茶集团率先研究在贵州开发高品质抹茶产品的可行性。“我们了解到，日本抹茶由于供不应求，有许多商家已经开始进口其他国家的抹茶原材料碾茶。”贵茶集团副总经理刘海说，与其出口给别人再加工，不如自己精加工后再出口。

2017年，贵茶集团打造的贵茶产业园和贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司落户铜仁市江口县，拉开了贵州抹茶高质量发展的序幕。在这座占地340亩的产业园中，用于精制抹茶加工的“抹茶综合车间”总长278米，宽48米，是目前世界上最大的抹茶单体精制车间。2018年底，贵茶开发的“欧标抹茶”实现首次对外输送。很快，在远销日本的抹茶包装袋上，产地一栏出现了“中国贵州江口”的字样。

△贵茶集团抹茶车间

贵茶集团总经理胡清爽说：“我们的抹茶粉已出口到美国、德国、法国和巴西等国，2019年出口量占到总销量的十分之一！”贵茶集团还在贵阳市开设了贵茶欧标抹茶研究所，推出抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶饼干等各式各样的新产品。消费者还可以在店员指导下亲手制作抹茶拿铁，体验抹茶文化。

欧盟是世界上农药MRL（最高残留量）标准制定最严格的地区之一，进口茶叶时对农药残留的种类及限量要求非常严格，仅是对样品的检测就多达495个项目（国内仅有100多个检测项目），将抹茶产品对准欧盟市场极具挑战。贵茶集团迎难而上，直接打出“欧标抹茶”的旗帜，试图从一开始便占领抹茶的质量高地。

制作“欧标抹茶”所采用的品种，是贵州省目前种植面积最多的绿茶树种“福鼎大白”。为打造“欧标抹茶”，贵茶集团专门建立了14万亩的欧盟标准茶园，从源头就按欧盟标准控制茶叶质量，并在贵州全境组建有61家茶企组成的贵茶联盟，开发符合标准的优质茶园。在茶树种植环节，坚持“四不”准则，第一，不用老耕地，怕农药残留；第二，不种连片茶，保持物种多样；第三，不喷农药剂，进行人工除草；第四，不施通用肥，用天然油粕做肥料。

△贵茶集团抹茶基地

每年4月5日前后，采茶工人就会用黑色网膜对茶树进行遮荫覆盖，以限制茶叶的单宁增长，提高其鲜味和色度，同时降低茶多酚含量、明显提高氨基酸含量、显著减少粗纤维含量等。在工人们悉心照料下，茶园中的茶树叶片能长到一芽五至六叶。叶片采摘后，还要经过切碎、蒸汽杀青、烘干、梗叶分离、快速干燥、杀菌、研磨等十几道工序。其中，在对抹茶原材料进行研磨时，全程采用低温研磨，最大程度保证茶叶的稳定性。按照国际标准，抹茶细度达到800目（15微米）即可食用，但“欧标抹茶”的细度远远高于此，达到了900至1300目，口感方面相较于市面上的一般抹茶更加细腻。

目前，江口县已建成投产碾茶生产线14条，生产能力200吨左右；抹茶生产线4条，生产能力约4000吨，辐射带动的相关行业就业人口近10万人。预计到2022年末，仅铜仁市就将实现抹茶产量4000吨以上。

随着连续三届国际抹茶文化节在“中国抹茶之都”——铜仁举办，国际抹茶文化节被誉为抹茶行业的风向标，成为国内抹茶行业最高规格盛会。贵茶集团作为三次盛会的唯一企业承办方携贵茶欧标抹茶闪亮登场，呈现了高品质的抹茶及各种抹茶美味食品，受到了行业专家、客商、来宾等的高度专业认可，奠定贵茶欧标抹茶行业龙头地位。贵茶集团斥资6亿元在梵净山脚下打造的“世界抹茶超级工厂”，其规模、技术、制作工艺等都是国内领先，达到了世界水平。贵茶欧标抹茶成为贵州又一张名片，树立起中国抹茶的新标杆。