3月12日，西湖龙井茶正式开采。上午，记者赶到西湖风景名胜区的龙井村，跟着杭州西湖龙井茶叶有限公司的董事长戚英杰一起到茶山转了转，一些茶农正在忙碌地采茶。
3月15日以后大量开采
“今天天气好，我们赶紧趁着这个时候零星采摘一些。”一位茶农告诉记者。戚英杰一边走一边向记者介绍，现在一小部分西湖龙井43的新芽已经达到2.5cm，确实可以采摘了，不过大部分还是要等到3月15日以后。群体种就更晚了，每年都比西湖龙井43晚采摘4-10天左右，预计最快也要等到3月20日以后。
戚英杰带着记者来到他的茶叶收购站，一位茶农正拿着一茶篓茶叶过来，高兴地说道：“这是我们的一个采茶工采了一上午的成果，有3斤3两，就先拿过来了。”
记者了解到，现在龙井村的采茶工还不是很多，等到下周一，1000多名采茶工将来到龙井村，开始大面积开采。
那么究竟新茶什么时候上市呢？戚英杰说道，采摘下来的茶叶要先在阴凉通风处摊晒，然后进行加工程序，所以还需要等上几天。
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