好金骏眉茶的特点

 

　　金骏眉，由正山小种红茶第二十四代传人—江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发，是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作而成，是可遇不可求之红茶中的极品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

 

　　据说，研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿，当代茶圣吴觉农曾说过：“中国不能没有世界顶级的红茶”；茶界泰斗张天福说：“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起，就立志“要为世界制作最好的红茶”，以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”，“众人拾柴火焰高”。金骏眉的研发上市，离不开她有一班真心帮助的支持者、潜心探索的研发者、热心参与的制作者和用心宣传的推动者。金骏眉是集聚众人智慧的结晶。

 

　　金骏眉属于红茶，是在正山小种的基础上研发而成的红茶新品种。金骏眉的原料采摘标准十分严谨，只取嫩芽，不取叶片。其制作工艺与正山小种大致相同，但取消了后者的传统烟熏工序，使茶品更好入口。

 

 

　　金骏眉之所以能成为顶级红茶，是因为其原料的采摘标准十分严谨。金骏眉的原料只选用小种茶的顶尖嫩芽，不取叶片。500克的金骏眉，需要采摘5万颗以上的芽尖，可见其珍贵之处。与正山小种一样，金骏眉在制作的过程中也要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。但是为了更好地保持茶芽所带来的清新口感，使茶品更好入口，金骏眉取消了正山小种特有的松烟熏制工序。

 

　　金骏眉是在2007年，由正山小种的红茶传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合研发而成的。

 

 

　　“金”，指金骏眉的价值很高，犹如黄金般贵重，彰显这款茶的等级。

 

　　“骏”，寓意金骏眉能在茶叶市场中像骏马奔腾般的快速发展起来。同时，“骏”与“峻”同音，表达了金骏眉的原料采自于武夷山桐木关的崇山峻岭之中。

 

　　“眉”，指金骏眉的茶叶外观形细如眉，有着独特细小的茶尖和茶芽。

　　综上所得，金骏眉“金、黄、黑”相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，值得饮用！