品味班章,南诏御沱:2019年下关沱茶南诏御沱生茶试用评测报告

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时间:08-27 14:16认证作者:澹瀞
  每次收到茶样都非常的开心,但也非常的忐忑,怕写不好茶评,辜负了新茶网的信任。
 
  收到之后的好几天,反复试泡了好几次,与朋友共同品鉴了几蕃,才敢下笔,终是有了些把握。
 
  19年下关南诏御沱,据说是选用班章五寨(老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜)大叶种茶菁研配的一款以布朗味为特色的茶品。
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  盖碗:琉璃170ml煮水器:陶泥制提梁+电陶炉
 
  室温:29℃品杯:琉璃莲花杯取茶点:沱心
 
  水温:100℃茶量:8.5g
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  第1泡:30秒出汤,汤色绿黄,有淡淡梅子香和青味儿,入口柔和,微涩。
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  第二泡,20秒出汤,汤色绿黄,香气入水,显苦味,汤感厚。
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  第三泡,10秒出汤,汤色黄橙,苦感强烈,苦味和香气绞融。
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  第四泡,5秒出汤,汤色棕黄,苦味香气俱长,有回甘,微发轻汗。
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  第五泡,10秒出汤,苦味下降,青涩味显,有回甘。
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  第六泡,15秒出汤,汤色橙黄,有甜水味。
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  第七泡,30秒出汤,汤色棕黄,水味重,整体汤感下降。
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  总结:这款茶是喝了好几次,头几次只是感觉这茶汤比较柔,梅子香气比较特别,没有感受到其班章茶特点。所以决定从沱心取茶试泡。整体来说还是具有布朗茶的苦味和香气,耐泡度还是比较可以的。入口虽有苦感,但化的比较快,汤感入口比较柔和,唯一美中不足是略有青味和涩味,后期还是具有转化的可能,性价比比较高。
 
  在试茶的过程中,可以尝试从,(饼茶、沱茶、砖茶)的各个部位取茶,因为每个每个点的,压合松紧度不同,茶味儿和口感自然不同。若是有年份的老茶,可尝试干醒湿醒。
 
  (作者/澹瀞;来源/新茶网)
 
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2179/
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