品鉴人:感悟1987
坐标：广东中山品鉴时间：2019.8.22
茶品条件：过滤水、白瓷盖碗、白瓷茶杯。
茶品简介：
品牌：勐海正皓茶业有限公司
品名：金针贡饼
年份：2018.8
包装：常规绵纸
产区：勐海茶区
规格：100克/饼
勐海正皓茶业从1999年在佛山南海区开设第一家门店至今，已经10年，创始人潘坚先生一直坚持以消费者为根本，秉着“正本清源，皓气明心”的品牌经营理念，依托勐海地区得天独厚的普洱茶树资源优势，坚持以名山名寨的乔木春茶为基础原料，融合传统古法和现代高标准的制茶工艺，赋予工匠精神，缔造纯正滋味的高品质普洱茶。
正皓茶业金针贡饼，精选勐海茶区大树茶为原料，运用潘坚先生经过多年经验沉淀和技术积累创新而作的竹筐离地发酵工艺，配上经检测内含矿物质丰富的山泉水发酵，让熟茶的品质和卫生得到很高的保证。
金针贡饼大小刚好101克，蛮精致的;现在蛮喜欢这种小饼茶，开一饼茶可以在一定时间内品鉴完。
背面主要是产品详细信息，可以通过防伪标签来识别茶品。
打开外层棉纸，就发现正皓很用心，细致位置处理到位，采用双层棉纸包装并附产品检测合格证书和内票，内票上详细介绍了茶品信息和指导泡茶方法
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饼形圆润均称，饼面油润有光泽，条索紧结，金毫显露;细闻干茶熟香纯正，淡淡的勐海味，没有任何不良味道;
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压制松紧适中，撬茶时使用较细的茶针，细心、慢慢地就能取得完整的条索;撬开后观察茶饼内外用料，一致，没发现杂物，工艺值得称赞。本次取茶8克。
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100度水温洗茶二遍，各5秒出，闻茶叶有种淡木香气，有明显的勐海气息。置三十秒后冲泡。
第1.2泡5秒出汤，汤色红润通透、汤感浓稠、滑,入口无杂味，微苦，轻微生津感。
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第3.4泡均5秒出汤：汤色红润通透、木香明显，汤感浓稠、滑,入口苦感增强，舌面有涩感，化后生津感明显增强。
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第5.6泡均10秒出汤：汤色不变，厚度不变，苦涩感开始减弱，口腔甜感增强。
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第7.8.9泡均10秒出汤：汤色开始变淡，厚度减弱，汤中已经感觉不到苦涩，入口甜。
第10泡延长出汤时间：汤色变淡，水味显，入口微甜，至此结束。
叶底发酵适中，匀整、有活性，可见芽叶，拼配了少量茶梗。
总结：
汤色红润清澈，无杂味堆味，入口顺滑，略有苦底，甜度生津不错，在这个价位上，表现已经很好，可以备为日常口粮。
（作者/感悟1987 ；来源/新茶网）
