2012翡翠大益(生茶)品鉴分享

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时间:05-26 14:45认证作者: 梁银合
2012大益茶翡翠大益(生茶)品尝评测报告
 
  一、2012大益茶翡翠大益(生茶)信息:
 
  名称:2012年大益翡翠大益生茶357克
 
  工艺:生茶
 
  品牌:大益
 
  品名:翡翠大益
 
  年份:2012
 
  批次(批):201
 
  厂商:云南勐海茶厂
 
  外观:饼茶
 
  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件
 
  原料:云南大叶种晒青毛茶
 
  保质期:越陈越香
 
  二、品牌简介
 
  云南大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司、大益快乐品茗在线服务有限公司和云南恒展房地产开发有限公司等成员企业,拥有享誉海内外的"大益"品牌。
 
  三、2012大益茶翡翠大益(生茶)的外质内质评测:
 
  1、外包装情况:采用传统的棉纸包装,包装纸的正面最大特点,最突出的是封面“翡翠大益”4个大黑体字特别显眼,也有特色,包装纸背后有详细的信息。
2012翡翠大益(生茶)品鉴分享
  2、干茶:茶叶褐绿,干茶带有明显的蜜香,稀疏的芽头带有少量浅金色毫毛,饼面茶叶条索较长、大,里料的条索略小,整体尚匀整。鉴赏完干茶后,我们称取7g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。
2012翡翠大益(生茶)品鉴分享
  四、2012大益茶翡翠大益(生茶)品尝评测过程:
 
  1、评测时间:
 
  评测地点:南方沿海
 
  2020年5月25日上午
 
  天气:雨26~32度
 
  2、评测人信息:
 
  地址:南方某城市
 
  性别:男
 
  茶龄:38年
 
  3、冲泡方法:
 
  用盖碗冲泡,在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,再润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。
 
  洗茶汤色浅橙黄透亮,干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的清香,没杂味,没仓味。
 
  4、冲泡品尝评测过程:
 
  茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、自动报警计时器等。
 
  用水:美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的开水
 
  冲泡时间:每泡统一定为10秒时间
2012翡翠大益(生茶)品鉴分享
  第1泡:汤色浅橙黄,较明亮,清甜蜜香明显,滋味清甜,香气在口腔散开,轻微苦涩入口快速化去,饮后口腔有清凉感和回甘,无明显杂味。
 
  第2泡:汤色浅橙黄明亮,清甜蜜香较浓郁,入口滋味清甜爽口,苦涩不重也快速化去,明显清凉感和回甘感。
 
  第3泡:汤色稍有加深呈橙黄,明亮度较好,滋味甜润,很轻微苦涩,回甘,生津快速,饮后口腔留有果甜。
 
  第4泡:汤色橙黄,明亮,甜润明显,回甘,生津快速持久,口中留有果甜较明显。
 
  第5泡:汤色橙黄,明亮,茶汤甜润,入口顺滑油润,成熟的果香、花蜜、植物甜香交汇在一起香气明显,有较明显的回甘生津,饮后喉咙留香。
 
  第6泡:汤色橙黄明亮,茶汤甜润、柔滑,厚度较好,香气明显,口腔充满果香、植物甜香。
 
  第7泡:汤色橙黄透亮,香气的浓郁,香气清爽,滋味柔滑、甜润,入口的苦涩稍明显,回甘生津快速,口腔和喉咙有留香。
 
  第8泡:汤色橙黄透亮,香气的浓郁稍有下降,香气依然清爽,滋味依然柔滑、甜润,入口苦涩明显,回甘生津快而持久。
 
  第9泡:汤色稍有变浅橙黄明亮,滋味清爽甘甜,汤水中依旧带有果香和淡淡蜜甜,回甘生津明显。
 
  第10泡:汤色浅橙黄明亮,滋味清爽甘甜,未出水,可继续冲泡。
 
  叶底::茶叶细嫩柔软,黄绿茶叶为主,叶片均匀。
2012翡翠大益(生茶)品鉴分享
  五、2012大益茶翡翠大益(生茶)品尝评测总评
 
  一款转化良好,协调感颇高的生茶,香气浓郁持久,在转化中呈现植物清香、花蜜、成熟果香香气的变化,且和茶汤有很好的融合。茶汤甜润绵柔,厚度较好,有较低、一直存在的苦涩感,回甘生津较理想,耐泡程度也较高的一款好茶。
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