名茶寿眉是什么茶叶种类

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时间:07-30 19:57认证作者:佚名
  清光绪年间,香港、广州、潮汕茶商在水吉开办茶店就多达60多家。据《茶叶通史》载:“1936年,水吉产白茶1640担,约占全省白茶出口的48.17%。1940年,核准加工水吉出口白茶3600箱(其中白牡丹950箱,寿眉2650箱),占全国侨销茶的三分之一。”那名茶寿眉是什么茶叶种类呢?相关的介绍如下!
名茶寿眉是什么茶叶种类
  寿眉茶的一种名茶,属于白茶类
 
  寿眉以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造寿眉。
 
  寿眉茶的产地介绍
 
  寿眉主要产于福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡盾毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。
名茶寿眉是什么茶叶种类
  寿眉茶的采摘工艺介绍
 
  清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。这样采摘的出来的寿眉才是最优质的,在经过独特的工艺分摊放、杀青(在锅径60厘米的远红外线平锅内进行)、搓条显毫(是寿眉茶成形的关键工序)、煇锅(目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求)四道工序于一体。最后才呈现出优质的寿眉。
 
  寿眉白茶的品质特征
 
  1、形状
 
  福鼎寿眉茶叶一芽有二叶可能一芽有二、三叶,带有白毫。
 
  2、干茶颜色
 
  福鼎寿眉干茶光华翠绿。
 
  3、汤色
 
  福鼎寿眉汤色橙黄或深黄,叶底匀整、优柔、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈赤色。
名茶寿眉是什么茶叶种类
  寿眉白茶的冲泡步骤
 
  步骤1、准备茶具
 
  准备好冲泡寿眉茶需要用的茶具,煮好沸水倒在玻璃壶中备用。
 
  步骤2、温杯洁具
 
  往茶杯中添加少许的开水,双手捧杯,转旋,然后把水倒掉,逐一清洗杯子。
 
  步骤3、置茶赏茶
 
  使用茶匙量取少许寿眉茶,分别放到杯子里。观赏寿眉茶的鲜叶,形似兰花,色泽润白翠绿。
 
  步骤4、浸润入水
 
  高举冲泡壶,把沸水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约为杯子的四分之一为宜,浸润茶叶,使寿眉茶初步展开。
 
  步骤5、运茶遥香
 
  右手扶杯,左手托着杯底,顺时针方向轻轻转动茶杯,促使寿眉茶叶进一步吸收水分,充分散发香气。
 
  步骤6、冲泡
 
  采用回旋注水的方法来冲泡寿眉茶,这样可以欣赏到茶叶在杯子里的姿态,水量大约为杯子的三分之二为宜。
 
  步骤7、品饮
 
  品饮寿眉茶,可以先闻闻寿眉茶的清高香气,观赏清澈的茶汤,欣赏形态优美的芽叶,然后小口品尝,感受寿眉茶的醇厚滋味,入口顺滑,回甘生津。
 
  寿眉白茶的价格多少
 
  二级寿眉茶的价格为115元一斤,三年的二级寿眉茶的价格是200元一斤,七年的二级寿眉茶的价格是410元一斤;一级寿眉茶的价格为210元一斤,一级寿眉茶3年的价格是350元一斤,一年级寿眉茶7年的价格是750元一个斤。
名茶寿眉是什么茶叶种类
  新中国成立后,漳墩白茶的生产停滞了一段时间。改革开放后,才慢慢恢复生机。1984年,在全国名茶品质鉴定会上,漳墩贡眉白茶被授予“中国名茶”的荣誉称号。如今全镇已有茶山近3万亩,可年产白茶600多吨。

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