2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。2014年，福鼎市生产白茶的企业有几百家，使白茶产量逐年增长，其中寿眉白茶就是不可缺少的存在，那寿眉白茶属于熟茶吗？下面我们就一起来了解一下吧！
寿眉白茶属于轻微发酵茶
寿命白茶具有很高的收藏价值，且保存的时间越长，其品质也就越高，但事实上，寿眉白茶是没有生茶与熟茶之分的喔！
寿眉白茶的品质特征
1、寿眉的光华是翠绿的，汤色橙黄可能深黄，毫心显多。
2、叶底较量整齐，鲜亮优柔，味道醇和鲜爽，香味纯正。
寿眉茶的功效
1、寿眉茶叶的属于中性的，抗氧化，可以辅佐排毒，促进新陈代谢，保健成果好。
2、寿眉还可以退热，消暑，是炎天的好饮品，茶内里有富厚的茶多酚，矿物质和维生素等物质，还能提神，生津解渴，是康健的绿色饮品。
3、寿眉茶的浸染犹如犀牛角，有明目降火，清热解毒功能。
寿眉茶怎么煮
1、器皿
煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择。
既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的还是用玻璃壶煮茶，这样既能观赏白茶在水中的状态，又能很好地控制白茶的汤色，以便控制出汤时间。
2、茶水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
3、出汤时间
根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
注意：在众多的茶叶中，只有普洱茶分生茶与熟茶！
