应该怎么喝黑茶

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时间:07-24 01:44认证作者:佚名
  黑茶,中国六大茶类之一,属于后发酵茶,富含膳食纤维和维生素,能够化解油腻,促进消化,非常适合商务应酬多,餐餐大鱼大肉,日常维生素摄入不足的人群,那应该怎么喝黑茶呢?相关的介绍如下!
应该怎么喝黑茶
  喝黑茶需要选用品质较好的茶叶
 
  黑茶在中国有着悠久的历史,千百年来,黑茶是西北少数民族“生命之饮”。当地有着“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。在日本被誉为“瘦身茶”,在韩国被称为“美容茶”,在现代是中国人的“健康之饮”,为全世界人民喜爱。品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润;香味醇厚,带松烟香,汤色橙黄,叶底黄褐。新制安化黑茶茶味浓烈,有霸气,涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和,汤色透亮,滋味圆润,同一壶茶泡上数十道而汤色无改。
 
  喝黑茶需要选用适合的泡茶器皿
 
  如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具。除以上常用泡茶器皿外,还有一些配套茶具,如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盘和茶托等等。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡,如果没有,也可用其它的容器替代。
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  喝黑茶要讲究水质的好坏
 
  古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻。泡茶用水,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重,可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质,并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶,不仅净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
 
  喝黑茶需要注意茶叶与水的用量
 
  每次茶叶用量多少,主要根据茶叶种类、茶具大小而定;其次,还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。饮用安化黑茶,每杯放茶量5-10克,如用茶壶冲泡,则按茶壶容量大小适当掌握比例,投入量为茶壶容积的一半,或更多。先用热水冲洗茶叶,除去茶的尘垢和冷气,这样,烹出的茶水味道甘美。
 
  喝黑茶需要注意冲泡黑茶的水温
 
  泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用的紧压茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎熬煮。因为黑茶中的芳香物质,只能在水温较高时挥发,如果泡茶水温不到"位",就无法泡出一杯芳香可口的黑茶。
应该怎么喝黑茶
  喝黑茶需要注意冲泡时间的长短
 
  冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5-7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶,用茶量较多,冲泡时间较短,第一泡1分钟就要倒出来,从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。
 
  茶具有色、香、味、形方面的品质特征,喝安化黑茶要趁热,一般当茶汤的温度在50左右时,这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效,提高饮茶的价值。如果一杯黑茶泡好了不及时饮用,茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽,茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以安化黑茶最好现泡现饮。
 
  什么时间喝黑茶最好
 
  晚上8:30左右喝茶的话,有利于人体免疫系统的修补和恢复,同时有利再造细胞,对于健康有一定的益处。但是很多人都觉得晚上喝茶会影响到睡眠,那么可以喝黑茶,因为黑茶性质较温纯,即使晚上喝也不会影响睡眠质量。人在三餐后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪,既暖胃又帮助消化。一般喝黑茶选择湖南安化黑茶是比较正宗的。
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  注意:
 
  黑茶须用滚开的水冲泡,这点必须牢记。黑茶在包装上都有泡煮方法说明。厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过,喜欢喝淡茶的话,冲泡时间在二三十秒钟即可,随着冲泡次数增加,适当延长冲泡时间。

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