众所周知，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，不过在制作过程中采用的是绿茶的制作工艺制作而成，属于绿茶类，保质期并不是很长，因此存放的方法非常的重要，具体的介绍如下！
安吉白茶的保质期
茶叶的发酵程度越高，那么保质期也可以越久，而安吉白茶属于是绿茶，是一种没有发酵的茶类，保质期方面的话是比较短的，一般都是在6个月左右的时间，如果存放得当的情况下，那么保质期可以延长到18个月左右，也就是一年半的时间。
一般国家规定的茶叶保质期就是在18个月；当然，如果是一些散装的安吉白茶，那么建议大家还是尽量的在2-3个月内喝完是最好的；如果存放得当的情况下，那么保质期是可以适当延长到6个月左右的。
如果是袋子包装，或是铝箔包装袋子的安吉白茶，一般保质期期限是有12个月。利用冰箱保鲜的方式，是可以适当的延长茶叶的保质期的，所以安吉白茶最长的存放期限是可以存放到18个月。
安吉白茶的存放方法
1、茶叶罐保存法
茶叶罐的选择，可以选择铝箔包装袋子，还有可以选择铁罐、纸罐，不过茶叶放入罐子之前，一定要密封包装，因为茶叶是一种非常容易吸收潮湿、异味的，很容易影响品质，所以茶叶存放罐子，不仅仅要密封，而且还要选择低温、避光存放，这样才是最好的保存方法。
2、冷冻保鲜法
在高温条件下，茶叶内含成分会受到化学反应的变化，从而导致茶叶加速变质；光照会促使茶叶成分发生光化学反应，从而促使茶叶失去了原有的风格。因此，避光、低温存放茶叶，这样可以避免茶叶发生化学反应，同时也减缓茶叶内含成分的化学变化速度，可以延长茶叶的保质期。
3、家庭贮藏法
家里中存放安吉白茶的方法有很多，比如可以用强度好、密度高、无异味的密度塑料袋去包装好，然后把茶叶放入冰箱冷冻室内，这样的话是可以存放个一年左右的时间的，茶叶依然芳香，色泽依然好。
还有就是，热水瓶保存安吉白茶也是很不错的选择，不过茶叶放入之前，水分含量不要超过6%，否则的话是会影响保质期的；茶叶填充进入热水瓶以后，再用木塞塞住盖子，然后再用蜡封口即可。
安吉白茶的保存禁忌
1、避湿气
安吉白茶，是一个多孔的疏松体，很多物质都是亲水化合物，是很容易吸收湿气的，所以很容易受潮；受潮后的绿茶含水量增加，如果当茶叶内含水量8%以上的时候，那么茶叶就会发生变质，产生霉变。
2、避氧气
安吉白茶内含的茶多酚是一种很强的抗氧化剂，很容易因自身很容易氧化，所以长期接触空气后泡出来的茶汤颜色变成是深黄色，导致失去了绿茶的清香味道。
3、避异味
存放安吉白茶，注意一定不要和有异味的物品一起存放，因为本身茶叶就是一个容易吸收异味的物体，所以大家存放安吉白茶的时候，最好是避免和有异味的食材、食物、物品一起存放，否则导致茶叶吸收了异味，而破坏茶汤的口感。
4、避高温
存放安吉白茶，注意一定不要高温，因为高温会加速陈化茶叶种的叶绿素，并且还会不段的产生变化，甚至鲜绿色的颜色也会变成暗褐色的；茶多酚物质在高温茶会加剧氧化作用，所以存放茶叶，一定要避免高温，宜把茶叶放在阴凉、潮湿的地方。
5、避光线
安吉白茶中的植物色素、脂类物质，都很容易发生化学反应，产生一种日晒味、陈味。尤其是高级绿茶，对光是非常敏感的，所以大家存放安吉白茶，应该选择用一些避光线比较的罐子存放。
安吉白茶品质鉴别技巧
1、看外形
安吉白茶的嫩度，以毫多肥壮、叶张肥嫩的为上品；茶叶瘦小、稀少的，为次品；叶张老嫩不均匀的，有杂物、腊叶的，则是品质差的；以一芽叶一味佳品；一芽二叶以及梗多的围次品。
2、看叶态
安吉白茶的叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶片有隆起波纹，芽叶连枝稍并拢，叶尖上翘不断碎，品质喂优；如果茶叶摊开、折贴、弯曲的，品质为次；芽长于叶的为上品。
3、看色泽
一般安吉白茶白脉绿幽为上品；叶片灰绿、墨绿、翠绿的，代表白化程度不够，或是基本上没有白化的，则为次品；而铁板色，草绿黄。黑。红，光泽度差的为差品。
4、看净度
安吉白茶，茶叶中要求不得有积、老梗、老叶、蜡叶，如果说茶叶内含有杂质，茶梗的话，那么说明是品质比较差的。
5、尝滋味
安吉白茶的口感滋味，以鲜爽、清甜的为上品；而那些粗涩、淡薄的，则是品质比较差的。
6、闻香气
花香、清香，是安吉白茶的最大特点之一；干茶、茶汤都是花香很浓郁的，花香很持久，回味余甘；如果安吉白茶的香气表现淡薄、清臭、没有鲜味、有发酵感的话，这样的茶叶为次品。
7、看汤色
安吉白茶冲泡后，以鹅黄色、清澈明亮的为上等品质；而发红的、暗浑的，则是品质比较茶的。
8、观叶底
安吉白茶，以匀整、肥软、毫芽多，叶底鲜亮的为上品；如果叶底表现硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张的话，则是比较差的品质。
温馨提示：
安吉白茶的保质期其实和存放方法是有很大关系的，如果可以正确合理的存放，那么就可以去延长它的保质期；如果存放不当的情况下，安吉白茶就会发生变质、变味的现象，这样的安吉白茶是不可以继续饮用。
