众所周知，东方美人茶特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，那叶底怎么样呢？相关的介绍如下！
东方美人叶底特征
东方美人叶香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色。
东方美人采制工艺
1、东方美人茶的采摘标准：东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天，手工采摘一心二叶。
2、东方美人茶的制作工艺：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。
东方美人产地环境
东方美人茶山多雾潮湿，温暖背风。天造地设的生态环境，孕育东方美人的先天基因！台湾现有新竹县苗栗县及台北县坪林石碇两大东方美人茶产区。
东方美人茶怎么喝
东方美人用盖碗冲泡的水温是100°，茶叶的浸泡时间大概40秒到60秒之间，无论是你闻它的香气，还是品尝它的滋味，这种浓郁的蜂蜜水味道一直存在。如果没有的话，那就是白毫乌龙，不能叫“东方美人”。
综上所述，东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。相较于其他乌龙茶，这款东方美人的茶汤色更浓，明澈鲜丽，犹如琥珀。天然蜜味与熟果香气交织重叠，入喉之际，甘润香醇，口齿生津！
