铁观音，我国六大茶类中乌龙茶（青茶）的代表，中国的传统名茶，中国的十大名茶之一，原产地是在福建省泉州市安溪县。发现于1725年左右，虽然历史不是最早，但铁观音依靠其优异的品质、极高的营养价值迅速崛起，成为了家喻户晓大众饮品，那功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝铁观音茶的功效
1、抗衰老
铁观音中有大量多酚类化合物能防止过度氧化，可以间接起到清除自由基的作用，从而达到抗衰老的作用。因为人体内自由基的活性程度高可以促使人体和细胞过度氧化，使细胞功能突变或衰退，导致人体的衰老和疾病的发生。
2、预防癌症
茶叶中抵抗癌症效果最佳的是铁观音。铁观音中含有大量的硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。
3、消食去油腻
铁观音是最好的茶叶保健饮料。饭后喝上一壶铁观音能够促进胃肠道的消化吸收，一洗肠胃中的油腻，茶叶中还有一种叫黄酮的混合物能够促进毒素从体内排出，有消毒杀菌的作用。
4、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
5、提神醒脑
铁观音味道香醇，单是闻就可以让人心旷神怡，喝上一杯更能够洗刷一天的疲惫感，提神醒脑。对于工作费神的人士，每天泡一杯铁观音能够让你一天都精力十足，活力充沛。
6、抗动脉硬化的作用
铁观音对抑制血液中低密度脂蛋白的氧化及改善血液中脂质代谢具有良好的作用。同时，铁观音中的茶多酚类化合物还有助于降低血液中的胆固醇，而咖啡碱则能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，有效防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
7、醒酒敌烟
喝茶可以醒酒，相信大家都知道，但是铁观音不仅可以醒酒，还能敌烟(意思是把体内吸烟残留的尼古丁等物质少量排除体外)。因为铁观音里面含有一种酚酸类物质，可以使烟草中的尼古丁沉淀，进而排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱可以提高肝脏对药物的代谢能力，促进机体血液循环，快速排毒，包括尼古丁，减轻有害物质对身体的危害。
铁观音茶的用途
1、假如吃太多油腻，可以饮用较量浓的热茶，可以缓解油腻。
2、有稍微上火的人可以饮用观音茶，能辅佐降火。
3、疲惫太过也可以饮用一杯新泡的茶，能有精神，缓解疲惫。
4、口臭可能抽烟太过引起的心慌，恶心，可以用铁观音漱口，可能饮用浓茶缓解。
5、婴幼儿的皮肤皱折处所发炎红肿，可以用茶叶熬水，用相宜的温度给孩子外洗。
6、身材肥胖人群可以饮用乌龙茶，有减肥作用。
7、当食欲不振时辰，小便黄赤可以饮用淡茶水。
8、刷牙时辰牙龈出血，可以多品茗，茶内里的维生素C和铁质等因素，可以提防牙龈出血，让牙龈变坚实。
9、胆固醇过高的患者，天天饮用一杯茶水，可以掩护心血管，低落胆固醇。
铁观音冲泡方法
首先，在由于铁观音是从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，因此，铁观音一定要保存在温度低的环境里，通常一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。
其次，铁观音茶叶用量要适中，一般都是选用小包装，这个量，够四五位朋友品用。这是铁观音冲泡方法中最重要的一步，用量要适中。然后一定要把水烧开。用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。准备好的茶叶放入干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
最后，用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程也是铁观音冲泡中很重要的，也是很多人最容易忽略的，很多新手都会忽略了这一点。接着可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会，就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
铁观音茶的产地
自从安溪开始推广铁观音，许多茶农凭着智慧，发明了各种制作安溪铁观音的工具，有包揉机、压茶机、也有速包机等，从古代的手工制作铁观音，慢慢转变到如今的半机械化制作安溪铁观音的主要产地有祥华、西坪、感德、湖头、蓬莱、金谷、官桥、长坑等多个乡镇，其中比较出名的有南岐、高山、大岭这些高海拔，特别土质出产的铁观音茶叶。
自古好山出好茶，安溪别的没有，就是山峰特别多，除了山就是水，每逢铁观音出产，山上到处是采茶的山歌，一曲迎接远方来客的茶歌，让茶客更加的亲切。
正宗铁观音产地在福建安溪，周边县市也有栽种，茶苗从原产地安溪移出去的，只是安溪铁观音在外地水土不一样，制作出来的铁观音茶叶也是没有那个韵味的。
