对爱茶之人而言，碎茶是个不小的烦恼。无论你的茶是散茶还是紧压茶，无论刚开始多么完整，在搬运和撬茶的过程中，总会产生不少的碎茶。
大家普遍觉得，碎茶没有完整的条索好喝。所以很多时候对碎茶束手无策，便宜的茶还好，丢掉也不心疼；有些比较昂贵的茶，因为茶碎了而丢弃，使人心有不舍。
其实，只要学会一些小方法，碎茶也能泡得很好喝，或者被很好地利用起来。
最好的办法是搭配着完整的茶叶一起冲泡。
泡茶时“整茶+碎茶”是大家常用的一个方法，这样做不仅仅是为了节约茶叶，而是有额外的好处。碎茶一般比整茶浸出速度快，所以在整茶中搭配少量碎茶，可以保证茶汤前几泡即使出汤较快，滋味不会显得太淡，还能延长茶叶的耐泡度。
整碎搭配恰当，不仅能将碎茶很好地利用起来，还能提升茶叶的品饮体验，实现碎茶最大的价值。但需要注意的是，碎茶的量要恰到好处，10%~20%即可，不宜过多。
“碎茶难喝”这个观点其实更多的是主观的想象，只要掌握好冲泡技巧，碎茶也不至于“难喝”。比如投茶量，碎茶就应该比整茶适当减少。用150毫升的盖碗冲泡，一般整茶的投茶量建议8克左右，碎茶可以控制在6克左右即可。
因为碎茶浸出速度比整茶快，适当减少投茶量，滋味不至于过浓；再调整出汤的时间，也可以做到浓淡适中。
注水方式也影响着碎茶的口感体验，注水不对，很容易出现苦涩味重的情况。泡碎茶，需要细注水，快出汤。
所以，碎茶好不好喝，在原料相同的情况下，最终还是回到冲泡方法这个问题上来。只要掌握好碎茶的冲泡技巧，同样也能泡出让人迷恋的滋味。
除了上面介绍的方法，也还有其他一些方法可以将碎茶利用得很好。
做成袋泡茶就是一个很不错的主意。
我们平时在办公或出差时，会选择携带便捷的茶包。其实吧，市面上大多数茶包，原料并不好，泡出的茶汤滋味很一般。
随时喝茶的人，可以把碎茶用心收集起来，自己制作袋泡茶。做法很简单，超市购买棉袋或纱袋，每泡按一定的量装入其中，以后上班或出差，随身携带，即取即用，非常方便，自己喝起来放心，口感也会好很多。
最后，就算不喝，也不要直接丢弃。心灵手巧的人给自己煮一杯原生态的奶茶或者制作一瓶冰红茶，也是不错的享受；煮几个茶叶蛋，让碎茶实现另外的价值；碎茶泡脚，也是物尽其用；或者做成一个茶枕头，让睡眠更健康一点······
总之，碎茶的妙用实在太多，假如你的家中有很多碎茶，不妨试试这些小妙招。
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