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茶叶可以用玻璃瓶来储存吗?

编辑:木坤小宝

  茶叶的储存要求为避光、防异味、防潮、防异味,而玻璃材质容器具有无味、透光等特点,将茶叶存入其中,极其容易遭受阳光照射,加速茶叶氧化;其次,玻璃罐容器破碎,如放置不当,茶叶也会受到损坏,因此,茶叶用玻璃瓶来储存要注意避光。

  茶叶可以用玻璃瓶存储,但茶叶放入玻璃瓶后要注意防止太阳直射。各类茶叶的存储方法:

  1、绿茶的保存需要注意避高温、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷冻室。茶叶放入冰箱前,应该在密封袋内装入适量的茶叶专用保鲜剂,最好用铝箔包装袋。

  2、由于红茶经过发酵,所以保存起来要比绿茶容易得多,只需放在密闭的容器中,注意防潮防高温就好,有条件的话,建议使用陶罐、紫砂罐保存,使用玻璃瓶的话,要注意防止太阳直射。

  3、黑茶保存最需要注意干燥防潮、通风,日常生活中,黑茶很容易受潮,需要放在干燥通风、无异味的地方保存。

  4、白茶不同于绿茶,不需要存放于冰箱,只要储存在干燥的容器内,做透气通风、干燥避光处理即可。

  茶叶储存禁忌都有哪些?

  1、忌含水多

  在茶叶加工制作中,原料需要经过干燥,变成含水量一定的成品茶。水含量在一定标准范围内,茶叶内部各种成分才会发生恰到好处的化学反应,最后使茶叶营养成分丰富。如果含水量过多,各种成分反应过大,茶叶的色香味都会降低,且很容易造成霉变。

  所以在包装前,储存过程中,都要控制茶叶水含量,针对前者,可以通过仪器检测,并通过包装材料和保险技术来保证茶叶的干燥性。对于后者,则要为茶叶准备干燥的储存环境和合适的储存器具和方法。

  2、忌接触异味

  茶性易染,业内人员都知道在制茶时,周围的环境忌有葱姜蒜等异味较大的物体,储存茶时也要忌茶叶接触异味。一方面茶叶接触异味,其本身会发生串味儿,另一方面这些异味也会导致茶叶变质。

  茶叶具有很强的异味吸附性,所以从原材料采摘到生产加工再到包装、储存,都要注意避免茶与异味物体的接触。

  3、忌置于高温环境中

  茶叶内含物质在成品茶阶段依旧处于变化状态,只不过变化速度较慢,高温则会使这种化学变化速度加快,所以还要注意环境温度。茶叶保管温度应控制在5-10℃左右,可以将其放在冰箱冷藏室里储存。

  4、忌接受阳光照射

  茶叶虽然被制作成干茶,但其内含物中依旧含有叶绿素,叶绿素也会继续氧化,使茶叶色泽更深。根据光合作用,我们知道阳光会促进叶绿素氧化,如果将干茶放在不避光的地方,茶叶中的叶绿素氧化反应会更快,后果也会更加严重。

  阳光照射还会对茶叶气味产生影响。茶叶中的芳香物质在阳光的作用下也会发生氧化反应。而氧化反应则会加快茶叶变质。所以保存茶叶时,还要注意避光。


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