关于饮茶回甘的历史表述，试择数条：
1.(唐)陆羽《茶经》“六之饮”：啜苦咽甘，茶也。
2.(宋)梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》：味久回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
3.(宋)强至《公立煎茶之绝品以待诸友退皆作诗因附众篇之末》：味回始有甘，苦言验终久。
4.(宋)苏轼《叶嘉传》：嘉正色曰：“陛下必欲甘辞利口然后爱耶? 臣虽言苦，久则有效。陛下亦尝试之，岂不知乎?”
5.(宋)陆游《喜得建茶》：舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雷。
6.(宋)朱熹《朱子语类》：“先生因吃茶罢，曰:“物之甘者，吃过必酸。苦者，吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘。”问：“此理如何?”曰:“也是一个道理。如始于忧勤,终于逸乐,理而后和。盖礼本天下之至严，行之各得其分，则至和。又如家人嗃嗃，悔厉吉。妇子嘻嘻,终吝,都是此理。”夔孙
7.(明)彭定求《延平刘孝廉正思赠武夷茶上品三种喜为作歌》：松风声起鱼眼沸，舌端真味回甘长。
8.(明)李日华《紫桃轩杂缀》：龙井味极腆厚，色如淡金，气亦沉寂，而咀咽之久，鲜腴潮舌。又必借虎跑空寒熨齿之泉发之，然后饮者领隽永之滋，而无昏滞之恨耳。
9.(清)汪士慎《武夷三味》：初尝香味烈，再啜有余清。烦热胸中遣，凉芬舌上生。
10.(清)爱新觉罗·弘历《冬夜煎茶》：清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。
11.(清)袁枚《试茶》：我震其名愈加意，細嚥欲寻味外味。杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。
12.(清)袁枚《随园食单》：杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”
13.(清)蒋蘅《晚甘侯传》：始若苦口难茹，久则淡而弥旨，君子人也。
14.(清)蒋蘅《茶诵送蔼堂周丈归粤西》：记取回甘时，全胜食橄榄。
资料来源:茶经导读
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