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普洱熟茶要泡几分钟,如何冲泡熟普

编辑:木坤小宝

  冲泡普洱熟茶主要有三个步骤:1、准备紫砂壶或盖碗;2、选定投茶量,盖碗冲泡时茶水比100ml:7g,紫砂壶冲泡时茶水比180ml:10g;3、先用10秒左右时间醒茶,再注入沸水冲泡,第1-5泡5-7秒出汤,第6泡后7-10秒出汤。

  1、茶具

  可以用紫砂壶或盖碗来泡饮普洱熟茶,紫砂壶的内部有气孔,透气性良好,用来冲泡熟普能较好激发其香气和陈味。而盖碗不吸味,能泡出熟普的真实口感,并反映出普洱茶色彩的美。

  2、投茶

  如果用盖碗冲泡,一般选择100ml:7g的茶水比例,如果用紫砂壶冲泡,180ml的壶投茶量以10g左右为宜。根据个人口感浓淡喜好的不同,可以适量调整投茶量。

  3、醒茶

  普洱熟茶的渥堆气比较重,冲泡前需要醒茶,注入热水10秒左右倒掉,然后再注入100度沸水,前五泡5-7秒出汤,六泡后7-10秒出汤,10泡后可适度延长浸泡时间,品质好的熟普能连续喝10-20泡以上。

  4、注水方式:轻、慢、可沿壁环形低冲。

  5、浸泡时间:出茶时间要快速,及时出汤(记得第一遍要快速洗茶)。

  6、冲泡次数:8泡以上-20泡。

  茶饼或散茶:一般熟茶,可以冲泡10~20泡。

  普洱老茶头:口感厚、滑,且耐泡,可冲15泡以上30泡以下,也可先泡后煮。

  熟普的茶汤颜色是红、浓、透、亮,口感特点为厚、滑、糯、香、醇;茶汤入口有重实感,茶汤顺滑,糯感醇正。想要泡出顺滑甜润的熟普,除了用好水以外,选用器皿也是关键,泡熟普与之最佳的搭配就是紫砂壶,当然白瓷盖碗也很不错。


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