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什么是普洱熟茶老茶头

编辑:木坤小宝

  普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。

  什么是普洱熟茶老茶头

  茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。

  老茶头的口感和特征

  1、入口茶汤饱满圆润有活性,棉柔感米汤感明显,滋味足(老茶头我喜欢投量大,因为老茶头虽然内含物质多,但是不容易浸出)整个口腔非常舒服被滋润了一番

  2、体感:好的熟普能提供的一种美妙的感觉-清凉感

  清凉感是糖苷类物质越多越能让我们感受到的一种很舒服的感受,第一杯喝完就有淡淡的感觉,第二杯口腔更明显,随着越喝越多,喉咙深处能能感受到。太赞了!

  3、耐泡!老茶头的特点就是非常耐泡,因为它不容易浸出,非常耐泡,可以煮的茶。

  喜欢喝醇厚浓郁,喜欢清凉感的体感,喜欢喉韵深有一定水准的熟茶茶友们不容错过。


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