绿茶是什么茶类，有何特点

　　绿茶茶类是按照工艺来分的，其主要工序是：鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥。

　　绿茶在生活中喝的很多，常见的绿茶大多是碧螺春、龙井茶、毛尖绿茶等。绿茶的特点有三，一是干茶绿，二是茶汤绿，三是叶底（茶渣）绿。

　　绿茶的口感特点主要是鲜爽、香气高扬。所以生活中喝绿茶主要还是喝新茶，陈年的绿茶就没有多少的品饮价值了。