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云南普洱茶茶,承载着无比厚重的历史

编辑:消失茶友

 

  如果说《舌尖上的中国》燃起了人们对美食的各种欲望的话,那么《茶,一片树叶的故事》则应该会撩起人们心底的一块面纱。在我们心底,或多或少怀有一些对茶叶的探知和猜测。如果因为《茶,一片树叶的故事》,让我们内心深处对于一片茶叶从生长到升华的理解更加明晰的话,我们也可以对自己说,我们将会对一片树叶生命的最终升华而感到肃然起敬。

 


  茶叶,无论从任何角度去追溯、阐陈、提炼、升华这个属于中华的文化荣耀也许都不为过,因为它的确魅力无限。这一古老的东方树叶,自始至今在任意领域幻化出的万千变化和博大精深,能承载起人文基础上的朴实故事,并得以生动再现和传承,在世界的各个角落感动我们。

 

  一片茶叶,接受了阳光的照耀或雨露的洗礼后,在适当的时机被人采下,历经萎凋、炒青、揉捻、干燥等诸多环节,而在此过程中,茶叶还可能因为肩负使命的不同,被用以诸如发酵、渥堆、团揉、蒸、压等诸多工序,最终以内敛的形态,以砖、以沱、或以饼和蘑菇等形态长久地存于世间。



  也许一片茶叶来自自然的馈赠是多么令人为之惊叹——自然之力是如此神奇。可它们在智慧人类的手下却不一定能够长时间地享受阳光、雨露和微风,它们将在合适的时机离开茶树,尽管它早早离开了今后可能遇到的茶花和茶果,但这却也是一片茶叶终了在茶树上的生命后,遇到的最高礼赞。

  这些自然的精灵,千百年前便生长在这片土地之上,高山云雾,是它们的面纱。它们对于太阳,总是保持着一份羞怯,太阳升起后,它们怯怯地脱去面纱,用它们嫩绿的脸庞接受太阳的温暖,用自然法则协调着光照、湿度以及自然规律的关系。

  它们是自然的精灵,接受阳光、雨露、风和温度的祝福,并把这些祝福转化成大自然的馈赠,静候智慧人类的取精用弘。智慧的人类把草的身躯变作自己的饰物,并戴着它们在茶的国度收获这些自然的馈赠。

  茶叶在茶树枝头创造着生命的迹象,一片片新绿像是用巨大的排笔沾着涂料画上去的。叶片的肥美鲜绿、油润光泽是这些自然精灵最让人心动的展现。它们正值旺年,这种欣欣向荣正以一种关乎生命体征的长势对外诉说着它们强大的生命力。春雨还未洒下,它们已经撑开了足够大的叶面准备接受甘甜的雨露。

  自然的馈赠,就包含在这些充满生命力量的叶子里。采撷,是智慧人类获得这些馈赠的直接方式。茶叶在茶树上旺盛的生命体现,以它们被人类采摘画上了句号。承载着对自己生命的重托,茶叶奋力朝着天空生长,用自己的生长表达出生机勃勃的意义。


  它们被采摘,它生前的生长程度决定了今后的它将到达什么样的高度。它也许即将成为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶或花茶的一种,甚至于也有了更为精确而新潮的名字,诸如普洱、沱茶等等。它将被筛分出三六九等,尽管一片茶叶和另一片茶叶会存在差别,但这丝毫不影响这三六九等的茶叶会最终走到一起,共同为味蕾营造出美妙地滋味。

  它们为自己离开茶树、终了在茶树上的生命,并在今后任意时刻让自己在沸水中得到生命的升华,开始了漫长的等待。


“茶,置身沸腾之中,全身筋骨得以舒展,将自身得到的自然祝福伴着这份馈赠释放出价值来,散发着最浓郁的生命之香。”

 

  当商帮马蹄在光滑的青石板上归于沉寂,百年繁花落尽、寒来暑往,一壶漂泊的香茗在岁月的沉淀下沁人心脾。一片茶叶,无论以何种形式被贮藏和消耗,既是自然馈赠的圆满,也是岁月静好、气候稳定的象征。


  

 

  云南普洱茶茶,承载着无比厚重的历史,从茶马古道的远方走到今天,走到这里。这里,即心里。尽管茶叶从茶树上被采摘,并走到今天,茶叶们汇聚在一起后,它的大小、形制、技法以致名字都不尽相同。可不变的是,它们被一一优选的叶片,配以人类智慧创造的精致外衣和厚重的历史感,向外传递出它们的知己情节。这也是所谓的一片茶叶来自自然的馈赠是如此令人为之惊叹,而它们在智慧人类的手下却不一定能够长时间的享受阳光、雨露和微风,但正因如此,这却又是一片茶叶遇到的最高礼赞。

 

  在它们正值旺盛生命的恰当时机,它们离开茶树,在智慧人类的手下逐步走向那份固守和等待。离开茶树的它们,不再像之前那么羞怯,它们尽可能多地接受阳光的照耀,并把身体内的水分还给自然。在随后的日子里,它们还将接受时间的洗礼,并将自己那份对太阳的怯意转化为强烈情感的爆发——它们在太阳温暖的怀抱中逐渐睡去,享受这岁月静好和气候稳定的瞬间。

  一片茶叶,终了在茶树的生命,却承载了人的智慧结晶,变成了沱、饼、砖。从生它、养它的土地走开去、走开去,走出了一条名叫茶马古道的路来。它到达青藏高原、尼泊尔、印度、南亚及西亚国家,到达密支那,到达东南亚,它留在了那里,它醇厚的馥郁芬芳和暖人眼眸的汤色诉说着它来自哪里。在云南,在大理,在下关,这些茶叶就装载在笋叶里、竹篮里,靠着人背马驮,走到了外面的世界。

 

  茶叶的生命

  透过杯子,看到水滴的涟漪、一片茶叶的舒卷、风雪瀑布般倾泻翻腾的茶叶,也许可以用美轮美奂来形容,彰显静若处子的动感魅惑。

 

  茶,置身沸腾之中,全身筋骨得以舒展,将自身得到的自然祝福伴着这份馈赠释放出价值来,散发着最浓郁的生命之香。

  茶叶的生命

 

  茶叶,少则经过数月,长则经过数年几十年的沉睡与等待,慢慢让自身凝聚一种转化的力量。这种转化的力量透出的是一种平常心看世界、花谢皆风景的闲适与自得。这样或许可以保护自己免遭失望后的落寞,仅需要静静地等待,这种漫长等待带来的转化,也并非一个“同化”的过程,而是种种外在和内在的条件,从一开始就不允许茶叶本身显得太过急躁,以至于才让茶叶自己,在终了茶树上的生命后还能静候沸水重生的那一刻。

  尽管茶叶在树上的生命早早终了,但却在浸泡它的沸水里“遇水重生”,那是时间凝萃出自然和技艺精华的过程,哪怕只是泡开茶叶的短暂时光,那都是必须要付出的一份凝固和消磨时间的奢侈。

 

  茶叶的生命,不仅因它们生长在枝头的嫩绿可人而让人怜爱,更让人赞颂的其实是它们即便褪去嫩绿的颜色、转变了外在的形态,却仍然能够在一段岁月之后重新在沸水里浸出它自身跳动的生命元素。仅仅在地面上周而复始不断重复生命的山、水、草木,又如何能比得起?


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