茶友捎来2009年贡眉饼，让试喝。心想，冬天，该好好养胃了，心里有些不想试。茶友说香气很好，手脚麻利实诚得，果断打开了，帮他试茶。
拆开闻香：
拆开，一闻香，如他所说，香显，夹带甜甜的果香。第一嗅觉印象还不错。
习惯性地细嗅......
让我有点期待又有点让我欲言又止。无论如何，实践最重要，备汤泡茶。
头道汤：
入口有点柔顺，香气扑来，有种迸发出来的感觉，扑鼻而来，喝完，闻了下品茗杯，挂杯香，很明显。但是，喝完，只留下不明显的香气，总觉得香气怪怪。
第二道：
汤色居然比头道汤淡，标准程序来的，并非快速出汤的。第二道茶入口，也是有些甜柔，但谈不上醇厚。（其实，有些想放弃了。但还是坚持。)
第三道、第四道、第五道，汤色越显淡；茶香几乎快不存在了。
得出结论：超级不耐泡！
按理说：
在茶量配比一定的条件下，这2009年老白茶-贡眉饼不应该在第三、四道的时候就显得不耐泡，力不从心的感觉。
这饼，确实存在以下几个毛病：
① 年份不对，毫无陈香，绝对不是2009年的贡眉饼，因为捏茶饼，很干脆、如若是真存藏得的茶，那么，应该是有陈香的;
② 该茶饼的原料并不好。由于茶树年龄很年轻，导致茶耐泡性很差；
③ 该茶饼经过后期提香，高温的烘焙，所以香气显示果香过强，且一下子消失殆尽；汤色越泡越淡。
基于以上，我又拿出了自己存的2009年贡眉饼，加以对比。
就凭汤色，完胜！！！但并不是所有呈现这样汤色变化的老茶就是好茶！
附带小知识
老白茶的耐泡性有多方面因素：
①白茶的耐泡性与茶树的年龄有关，年长的白茶树，越耐泡；
②白茶质地越鲜嫩，越不耐泡。银针不如白牡丹耐泡，白牡丹不如贡、寿眉耐泡；
③白茶中带梗的（并不是粗老梗）更耐泡；
④工艺的好坏，不揉不捻的白茶工艺保护了白茶的内含物质，因此耐泡。
写在最后
品鉴老白茶还是得全面考量的，虽然不同师傅所制得的茶口味不一，但传统工艺白茶的色、香、味、形都是有大致标准。
