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以花命名,这种与众不同的白茶如何鉴别?

编辑:消失茶友
大家好,我是广福心道一哥——道哥。在《20000多次采摘才能制成500g的白毫银针,如何辨别》中我们推送了白毫银针的鉴别方法,相信大家对其已经可以有基本的判断了。


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最近后台收到了很多关于白牡丹鉴别的问题。作为一款既可以延缓衰老、美容养颜,又可以抗菌消炎、润肺清热的一种茶叶,广受关注也是必然的。女性朋友们,这里敲黑板划重点了,白牡丹还可以抗氧化哦!



那么白牡丹的的优劣到底怎么判断呢?道哥带你们从“条形、香气与滋味、叶底”三个方面去分析白牡丹。


小板凳准备好了吗?




条形


外观来说,芽头越饱满粗壮,叶片越是幼嫩,这种白牡丹等级越是高,不同等级的白牡丹所呈现出来的风味也是不同的。


雅系列·香遇·2013白牡丹


总体等级:

1、芽头密披毫毛而叶片绿中带点黄,色泽均匀且无发黑、发红等叶片;

2、过分发绿的牡丹一般来说是萎凋槽工艺制作,一般来说青味很足;

3、新茶色泽发暗发黑的,属于工艺不到家导致。




香气与滋味


白牡丹的风味由于等级的不同而差异较大。一般来说高等级白牡丹具有毫香、奶香、花香等,低等级的白牡丹花香更清澈、有些带有冰糖水的感觉,十分爽口



一般来说新茶的白牡丹具有些微毫香、花香足、汤水润滑甜蜜、带有细微蜜韵,便是属于优质的白牡丹。


反过来说,青草味十足、涩感明显不退、带有异味、带有渥堆酵感的白牡丹,品质比较一般。




叶底


查看叶底,一般就可以看出茶叶工艺、材料等很多问题,一般来说色泽黄中带绿、无其他明显坏死叶片,就算是合格的白牡丹了。



叶底上芽头饱满,芽叶连枝,以匀整、肥软、叶色鲜亮的为上品。冲泡后汤色深黄清澈、叶张灰绿完整、叶脉微红、汤味鲜醇为佳品。


以上就是白牡丹的辨别攻略。



前方高能预警!


广福心道名村落系列“古井村”,2008年优质白牡丹。原料来自明星村落福鼎市磻溪镇古井村,饼形周正松紧适中,10年自然陈化下干茶幽香白毫尽显,叶底肥嫩匀整,柔软舒展,毫香浓郁,品质上乘值得收藏。



一款优秀的白牡丹想必满足不了大家的需求,广福心道作为白茶界的新派力量,品质上乘的白牡丹当然不止这一款!


广福心道雅系列“简雅”,2015年白牡丹,原料采自广福自有有机茶田的牡丹原料,经广福特有萎凋技术,最大程度地保证茶叶的鲜度,整体产品已达到欧标出口认证,国内市场外均广受好评。



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