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学茶到底有没有捷径

编辑:消失茶友

有很多人说自己爱茶学茶,表现的方式多种多样,不乏天天喝茶,天天品茶,上网看书天天研究茶;也不乏把茶当成养生品,细读医书本草,研究茶的功效也配方;更不乏推广茶文化,把茶与文化连在一起,言禅茶一味的云云……因此,就有学茶的人想通过种种方式接触茶,试图用最短的时间成长为一个“茶人”,然而,树之大,若无根,即如一叶浮萍,终难成正果。

爱茶,从你端起茶碗的那一刻开始,注定了要用精力和时间,要用走万里茶山茶路,才能走完爱茶之路。



想用看书来寻找学茶捷径的人,往往犯一个错误,他们把茶当成了可以用语言文字来表达的东西。事实上,喝茶是一种体验,感受茶仍然是一种体验,茶的每一步都离不开体验,制茶品茶,声声不离茶的体验,脱离了体验的茶,就会失去最基础的感知,而变成纸上谈兵,讲不到根本,参不透茶的本质。


茶人写书,课本讲学,能教会人的只是一种方法。这就好比佛经,并非是念几遍就能成佛,若是证悟不到念经的初心,即使是把经书念烂了,也难参透佛法的奥义。与佛经载人之舟的意义如出一辙,所讲所写,仍然需要用体验来证明。没有哪本书,能教会你喝茶,也没有哪个茶人,跟你说几句话,你就能完全理解茶为何物。



想用喝来寻找学茶捷径的人,没有学会对文化、科学的尊重,他们习惯于把体验茶感受茶,却没有好好把茶去理解茶,喝了很多茶,却仍然在茶海中混沌。茶的确需要体验,但你也要知道茶给你的体验因何而起?是什么改变了滋味,改变了气韵?是什么成就了山场特征,品种特征?若非好问,或者寻找,如何能感知茶丰富表现,又如何体会到茶所蕴含的各种情感?


茶人事茶,茶农制茶,每一步都有着理由,如果一定要给茶寻找这样一个理由,用这个理由来解读茶最基本的概念,那就是通过各种途径,对茶的知识的掌握与学习。子曰:“学而不思则罔,思而不学则殆。”学问如此,学茶又如何不是这样呢?


也有人试图用很快的方式让自己成为懂茶的行家,显然也是不可能的。在茶的世界里,处处都有着不同的体验。这就是为什么说,茶艺学校的老师只能告诉你对的茶,却不会告诉你茶的极致是什么?因为极致是你自己体验的经历。经历过越来越多的好茶,经历过更多极致的滋味才能让刷新自己对茶的认识,才能看透看懂茶。没有茶不需要经历,没有茶不需要因缘,而这一切需要时间来积累,也许是一辈子,也许就是一片茶园一种茶。


与很多人说:一口茶,先是知道它的故事,再是知道它的味道;一片叶,先是知道它由何而来,再是把它的味道记在心里。勤勉,没有捷径可言。至于那些想很快学会茶,读懂茶的人,不过是想追着茶的清雅而上,实实浮于表面,一心浮躁,如何能根植在茶的世界里,和茶一样平和呢?



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