每一泡都有什么说法呢？
喝岩茶，都听过一句话。一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
这说的是岩茶冲泡时，不同泡数的口感变化。当然，从侧面我们可以得出一个结论——岩茶，至少可以冲泡十次。
你知道岩茶到底第几泡最好喝吗?
第一道冲泡，目的是为了洗去岩茶表面的杂质、粉尘等物质，同时激发岩茶中的香气物质和口感物质，以便应对接下来的冲泡。
第二道开始，岩茶真正蕴含的物质开始释放，等待这爆发。
待冲泡到第3、4冲时，岩茶的风骨得以充分释放，仿佛在昭示着自己最美好的一面
也就是说，岩茶的精华应该出现在第三、四泡的时候。
虽说“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”，但是喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，每一泡茶都不想错过。让舌头和口腔记下了它们的滋味，更多是感受到——原来一款好喝的岩茶，每一泡都是精华，都想一滴不剩地喝完它。
