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六堡茶与茶梗的“特殊”关系

编辑:消失茶友

最近,比较多半路转粉六堡茶的朋友提出疑问,为什么六堡茶里会有茶梗,而不是像绿茶或是其他茶类一样茶叶根根分明呢?是不是茶的质量不好才会有茶梗?其实,六堡茶的制作工艺标准是有含梗量的,和绿茶或其他茶类大不相同,带茶梗的六堡茶品,才是六堡臻品。

什么是茶梗?茶梗,就是连接茶叶与茶树枝干的中间地带,负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长,其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。在六堡茶发酵过程中,茶梗中的香气物质随蒸气被传送到芽和叶中,显著提升了茶品的香气。六堡茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗,更好的调整了熟茶的口感。

茶梗本身富含糖类物质,与茶芽、茶叶适当组合,能够显著提升茶品的口感。茶梗因富含水浸出物质,冲泡时,增加耐泡度。紧压茶中加入适当的茶梗,使得茶品的空隙增加,为茶品与空气的接触提供有利条件,利于茶品在后期的良好转化。外形粗老、长相成熟的茶梗,在六堡茶中有着不可替代的作用。茶梗与六堡茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。坊间潮流夏饮生茶降火提神,冬饮熟茶暖胃驱寒,很好的概括了跟随季节选择适当的六堡茶品。

能够生津降火,消食,且能够清洁血液中的垃圾,增加血液的良性循环,预防心脑血管等疾病。对于身体肥胖的人来说,适当饮用六堡茶能够逐渐降低血脂的指数,达到降血脂的功效。茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白,主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物,简称茶多糖。其含量随着茶叶原料的老化而增加,茶梗较茶芽、茶叶粗老,其所含茶多糖多一些。茶多糖能够对糖尿病起到一定的预防作用,有糖尿病的患者可以适当饮用六堡茶。

长相粗犷的茶梗并不是一无是处,有茶梗的六堡茶品质不一定就不好。相反,在六堡茶中适当搭配茶梗,能够起到相辅相成的作用。无论是品饮口感还是耐泡度,还是后期的良好转化,都能对茶品起到促进作用。

编号:陈年茶梗#

净重:300g

类型:纸编藤萝

零售价:1560元/

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