明代的冯可宾提出饮茶“十三宜”，
指出在这十三种情形下最适宜喝茶。
或者说，要有这样的环境和心境，
才能品到最美的茶。
一、无事
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节，
人生最美，莫过于“无事”，
无杂事，无扰事,无祸事，无忧事，
此时，宜品茶。
二、佳客
郑板桥有诗云：
最爱晚凉佳客至，一杯新茗泡松萝，
茶固然是好茶，
客自然要是“佳客”，
方能锦上添花，不辜美意，
品茶是自我的行为，却也最需要知音。
三、幽坐
相逢君不语，幽坐一壶茶，
心由境造，境由人造，
选择一个幽静的环境，
对于品茶来说是必不可少的，
饮茶要有幽雅的品饮环境，
令人处于一种心平气静，
无忧无虑的心境之中。
四、吟咏
诗歌是人类思想情感的流淌，
古人说：诗者，志之所之也，
在心为志，发言为诗，
情动于中而形于言，
言之不足，故嗟叹之，
嗟叹之不足，故咏歌之，
以诗助茶兴，以茶启诗兴。
五、挥翰
挥毫泼墨，
将千思万绪付之于书画丹青。
有时候，诗歌仍不能尽兴，
就需要以另一种艺术形式表达出来。
这就是古人说的，
“咏歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”，
饮茶时兴致来了，更需题字作画。
六、徜徉
闲庭信步，时饮时啜，
体会古之品茗者的闲情逸致，
也就是跟着感觉走，
完全不用意识去主宰，
自由自在，身心完全放松，
这样的状态品茶是最舒服的。
七、睡起
酣睡初醒，
饮一杯微苦回甘的香茶，
顿觉心旷神怡。
八、宿醒
宿睡未解，头脑昏沉，
神志朦胧，则少饮香茗，
定能破除睡意，使神清气爽。
九、清供
以清鲜果品来佐茶。
酒属荤，佐酒者必是肉类，
大块吃肉大碗喝酒是壮士的豪迈，
茶属素，佐茶者必素食，
黄卷青灯，
苦茶素斋有僧道隐士的淡泊。
十、精舍
茶宜精舍、云林、竹灶，
幽人雅士，寒霄兀坐，
松月下、花鸟间、青石旁，
茶室，
不一定要多么高档华丽。
氛围应以淡雅、宁静为主，
唯其如此才能体现茶的韵味。
十一、会心
茶中三昧，
是要人们用全部心神去品味才能得到，
一人独坐，
独与天地精神相往来，
妙不可言，二人对饮，
于我心有戚戚焉而不必说破。
十二、赏鉴
仔细品味，慢慢把玩，
茶之“色”、“香”、“味”、“韵”，
沁人心脾，耐人寻味。
十三、文僮
文静伶俐的茶僮，
宛如一条清澈活泼的小溪，
在幽静的山谷流淌。
饮茶让人心静，心静更适宜饮茶。
这种平和、自在、安宁的心境，
是人人都渴望获得的。
虽然现代人饮茶很难有如此多的讲究和雅兴，
但下次不妨推掉一些琐事，
腾出一段完整的时间，
把环境布置得美观一些，
或邀上三两个老友，
闲坐桌前，慢慢品茶，
更是品味这美好的时光。
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