顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品,产于歙县老竹岭和福全山(元末名为覆船山,主峰搁船尖)。“顶谷大方”茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效。
顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方,是未发酵茶,属于绿茶类。大方创制于明代,清代被列为“贡茶”。它对消肥减胖有特效,故被誉为茶叶中的“减肥之王”。
顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品,属于六大茶类中的绿茶类。“顶谷大方”茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效,年产约3吨,1986年被定为国家礼品茶。
相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人,自种自制茶叶供来人饮用,大方茶就以此而得名。清代被列为“贡茶”。
“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品,产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方.
顶谷大方属于绿茶类,冲泡绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶,用75℃左右的水冲泡即可。顶谷大方茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低。