青砖茶简介
【青砖茶】以老青茶为原料,经发酵、筛分、压制、干燥制成。长方砖形,色泽青褐,香气纯正滋味尚浓无青气汤色红黄尚明,叶底暗黑粗老。
“川”字牌青砖茶以鄂南山区优质老青茶为原料,按照传统工艺精制加工而成。其外形紧结平整,色泽青褐,内质香气纯正,汤色橙红明亮,风味口感独特,富含多种有益于人体健康的物质随着岁月的陈化,青砖茶颜色会逐渐呈红褐色,适当储藏陈放的青砖茶饮用口感及风味会更佳,其市场价值亦会随之增长,故而"川”字青砖茶又是投资收藏之佳品。
注∶青砖茶的制茶标准和制作工艺里是必须含有一定比例“茶梗”,在10-15%左右,做为最紧压的黑茶,有茶梗的青砖茶在后期自然发酵中会存在一定的缝隙,促进青砖茶后期更好的自然发酵和转化。“茶梗”所含的多酚类、儿茶素和氨基酸等营养物质远高于茶叶。喝青砖茶切记不要将“树枝”丢弃。含梗的青砖茶所泡煮出来的茶汤在汤色和香气会更好。