金中茶 洞庭山碧螺春简介
正源产地
臻选太湖东山镇临湖阳坡核心产区,气候温和,雨量充沛,是洞庭山碧螺春茶的原产地保护区。2020年,“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”被认定为中国重要农业文化遗产。
洞庭山
碧螺春茶
太湖东山镇临湖阳坡核心产区
珍稀原料
优选群体种茶树,开园头采单芽鲜叶,手工掰去鱼叶,二次精选挑出饱满茶芽,要求鲜叶长短整齐,均匀一致,约7.5万个芽头制1斤茶。
精湛技艺
由拥有20余年炒茶经验的洞庭山碧螺春茶制作团队,采用采摘、手选、萎凋、高温杀青、热捻整形、搓团显毫、文火干燥,复火提香等8道工序匠心制作而成,其制作技艺现已被联合国科教文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。
品饮鉴赏
外形:条索纤细,卷曲呈螺,满身披毫,色泽银绿隐翠鲜润。香气:嫩香清鲜;汤色:嫩绿鲜亮;滋味:清鲜甘醇;叶底:幼嫩多芽,嫩绿鲜活。