前几天我写了一片关于打造规模化企业的文章(产业规模化的突破口究竟在哪里丨话题)，文中没怎么提到关于原料的内容。先跟大家说声抱歉，确实是我的疏忽，这里就单独开文章来聊聊量产茶的原材料问题。
茶行业兴盛与否直接决定着无数茶农的生计，在过去二十年的时间里，茶农收入主要来自两个方面，一个是产量的提升，另一个是毛茶价格的提升。尤其是名山古寨兴起之后，个别村寨的茶农更是过上了富裕的生活。但要做量产茶，过去的发展模式就必须要变一变。
量产茶的核心在于大量品质稳定，价格相对低廉的原料。这与今天茶山的发展模式产生了些许冲突。现在整个市场还是在划分完大产区之后，在大产区内再画出一个又一个的小产区。小产区的原料做中高端产品，大产区的原料做中低端产品。产区与产区之间互相依存又彼此独立。
如果要做量产茶，光靠一个大产区是不够的，这需要多个大产区一起提供原料。这中间就会出现一个产区整合的问题，目前不同产区毛茶价格各不相同，但要做量产茶就必须解决这种差异性。
除此之外还有一点，量产茶是以量取胜，所追求的是整体利润。这就要求茶农们在保证质量的前提下尽可能多的提高产量，同时还要降低原料的供货价。否则根本无法与立顿这样的企业竞争，举例来说。立顿最常规25包/盒（50克）的绿茶零售价在10元左右，大概一斤是100元的样子。这包括了所有的生产加工成本还有经销商的利润，要做出这个价格品质还很稳定的袋泡茶，诸位茶商朋友可以自行算算账。不是我想泼冷水，整个普洱茶行业的确缺乏工业化生产量产茶的经验。
总而言之，打造老少皆宜的量产茶并非是一件容易的事情，它需要整个市场一起努力，希望这一天能早日到来。
作者丨天火
摄影丨茶友网信息部
