春茶马上上市了，懂茶的人都知道，春茶是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，是茶叶中的极品。它不但香气浓烈持久，滋味醇厚，它的维生素含量也是最高的。并且，新上市普洱春茶（生茶）在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。但许多人不知道，刚上市的普洱春茶（生茶），是不宜马上喝的。
从营养学角度来讲，刚上市的新茶，它的很多物质没有得到充分的氧化，对胃肠刺激是比较大的。据医学专家分析，由于新茶所含的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物等元素都较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利；再者，新茶寒性较大，会给部分人造成不适；其中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量很高，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起口燥咽干、腹痛便秘等不适症状。如果大量饮用新茶，还易导致胃病，发生胃出血等现象。
因此，新茶须经过一段时间的放置，最起码要存放半个月后，等待茶叶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低，方可获得到更好的品饮效果。
茶叶小知识：如何区分普洱生茶的新茶、陈茶
1、从色泽上区分，新茶条索呈现墨绿色；陈茶在受空气中的氧气和光合作用后条索会转变成黄褐色偏黑褐色。
2、从口感上区分，新茶香味浓郁，新鲜自然，口感强烈,苦涩味较为明显，苦涩味较明显，陈茶茶汤口感浓稠、饱满、温润，回甘速度快，韵味沉厚芳醇。
3、从汤色上区分，新茶内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色；陈茶茶汤颜色随着时间增加逐渐由明黄色朝着橙红色转化。
4、从茶性区分，新茶寒性较大，刺激性强，肠胃不好的人饮用之后易产生胃痛或者茶醉现象；陈茶茶性较温和，适合人群广泛，尤其适合身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用。
