中国是当之无愧的茶叶大国，茶叶种植面积和产量多年位居全球第一，茶产业是农业发展中的重要板块。据农业农村部调查数据，全国产茶县约有377个曾是贫困县，131个曾是国家扶贫开发重点县，贫困县茶园面积达3000多万亩，约占全国茶叶种植规模的2/3。茶产业的高质量发展，不仅事关国际产业格局，在福建、云南、贵州、四川等茶叶种植区，也是当地致富兴业、乡村振兴的支柱产业，事关成千上万茶农茶商的生计。如何实现茶产业的高质量发展，有效助力乡村振兴？日前，由华侨茶业基金会、中国食品（农产品）安全电商研究院、陆羽国际集团主办的第三届中国茶产业互联网创新高层研讨会在北京举办，与会嘉宾一致认为，打造数字茶产业是破题关键。
北京工商大学商业经济研究所所长洪涛介绍，茶产业由实物商品、服务商品、体验商品组成，实物商品是各种类型的茶叶、茶器具、茶包装、茶服饰、茶用品、茶点心、茶机械等，服务商品是“从田头到餐桌”“从枝头到舌头”的各种运输和仓储服务，体验商品是茶艺、茶宴、茶观光、茶旅游、茶休闲、茶娱乐，把数字经济嵌入茶业实物商品、服务商品、体验商品的全过程，即形成现代数字茶产业。
“茶产业数字化改造和赋能是一个大趋势。”国务院发展研究中心原市场经济研究所所长任兴洲说，“2021年的中央经济会议提到，加快数字化改造，促进传统产业升级，茶产业是个古老而又年轻的产业，从传承来看很古老，但从现代产业化发展角度来看又很年轻。从茶叶的生产种植、经销、交易到消费、服务的整个产业链条看，如何用数字化赋能改造传统的茶产业，使其发展更快、效率更高、附加值更高，满足消费者不断增长的消费需求，是必须要解决的问题。”
任兴洲认为，尽管茶产业已进入到高质量发展阶段，但目前仍然存在“散”“小”“低”的问题，甚至比其他产业表现得更为明显。与国外相比，我国最大的茶企年产值只有十几亿元，产业规模化程度低，集约化水平不高。以数字化促进产业转型发展和集约化水平提升很有必要。同时，消费者的自主意识和诉求增强，对产品品质、健康和安全、品牌和服务质量要求显著提高，深切了解和准确把握终端消费需求，真正以消费者为中心进行发展就变得非常重要。因此，以数字化赋能茶产业，依托数字化和互联网、大数据等现代信息技术手段，能够快捷洞察市场变化，准确地为消费者画像，能够引导生产者提供更多有效供给，直达其内在需求。
洪涛表示，茶产业的转型要做到农商互联的“五联”（联产品、联设施、联标准、联数字、联市场）以及“五通”（通乡村振兴、通内外市场、通品牌质量、源头可追溯、模式创新），从而实现茶产业的可持续发展。
陆羽国际集团、陆羽茶交中心董事长严建红介绍，中心为产区、茶企和消费者提供了一站式交易综合服务平台（S2B2C模式），将和产业链上中下游一起共同建设中国茶产业的“互联网”，打造标准化的茶叶合约和电子交易市场，实现价格发现，提升交易的公平性、时效性和流通性，促进茶叶现代化贸易，降低整个社会的交易成本。
详见《中国食品报》(2022年1月4日2版)
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