那些令人欢喜的老藏茶

老茶如药，那些令人欢喜的老藏茶!

藏茶如同神秘的西藏一样，总给人一种神秘感，引人探寻。从古至今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶等。

藏茶是藏族同胞的必需饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，是目前全世界唯一与生命紧密结合在一起的古茶。藏族谚语说：“旦夕不可暂缺”。

我们喝它，因为它健康，因为喜欢它的口感，就这么简单和纯粹。

最适喝——上世纪八九十年代茶

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上世纪八九十年代的藏茶，从存放时间和茶叶生长环境上来说，都是非常适喝的。

那个年代的生态环境更贴近自然状态，茶叶少污染，更纯净一些，经过在藏族同胞家中常年来的储存，使茶叶的回甘和陈味达到了一个较好的平衡。而且与老茶的高价相比，更加适合普通大众日常消费、饮用。

最珍贵——上世纪50年代老茶

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上世纪四五十年代出品的老茶，是目前为止非常稀有的老茶，如同古董般可遇而不可求，它有着极高的收藏价值。

图：民国资本生产的砖茶孤品，历经近百年，尚可见原始砖茶的形态，主要由当年“西康省茶叶公司”制作出品，使用“柯罗”商标。

不过，由于老茶经过多年的陈放，碳化的程度相当高，品饮起来口感陈味相当重，甚至没有茶叶本身的回甘，所以更适合于对藏茶有着执著爱好的收藏家欣赏，而非品饮。

图：雅安茶厂中国藏茶博物馆珍藏品

藏族同胞喝茶的方式非常豪爽，用一只大铜壶裝盛茶叶，在火堆上煮茶喝，或者倒入牛奶中，制作成酥油茶。一般每家每户所用的铜壶都有着悠久历史，用了上百年也不出奇。

图：雅安茶厂中国藏茶博物馆珍藏品

藏茶对于藏族同胞来说，还有着特别的药用价值。在缺少蔬菜的高原地带，进食过多的羊、牛肉类，喝茶就是最好的消脂、促消化的方法，所以藏茶是一种健康的消脂保健饮品。

当地人还有着互相借陈年老茶，来煮成浓茶汤，治疗幼儿发烧的传统做法，这样藏茶又有着如同藏药般的特殊意义。

打开茶包，如同翻开新故事

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由于藏茶的外包装相同，从外表来看几乎无法区分年代。只有通过打开茶包，看到茶包里的商标才能了解到这包茶的生产年代、产地等历史信息，再品尝茶品的味道，就如同穿越了时空隧道，回到这包茶的生产年代，阅读和感受有关这包茶的故事。

所以每打开一包茶，就如同翻开了一个个新的故事，总会有惊喜。