知味一：内质丰富、口感饱满、野韵十足、回味悠长；
知味二：大部分属普洱小叶型茶，蜜香气高，回甘持久，涩味稍重；
知味三：少部分属普洱中叶型茶，汤感好，甜度好，香味、回甘皆佳。
知味“老安寨”研讨会
6月25日，普洱市茶叶协会、思茅区思茅港镇茨竹林村、老安寨茶业专业合作社组织开展了知味“老安寨”研讨会。普洱茶领域知名专家人士对“老安寨”茶进行了品饮、反馈，提炼出了“老安寨之味”的精准说辞。
作为思茅区打造自区域品牌“老安寨”的有效尝试，“知味”探讨一方面全面精准总结了老安寨古树茶特性和特长，确立了“老安寨”品牌形象的传播基础；另一方面，让普洱茶圈的大师级人物关注、品饮老安寨，参与老安寨茶叶的宣传推广，也可以在普洱茶圈叫响“老安寨”茶，提升并确立老安寨古树茶的行业地位。
云深见茶。位于普洱市思茅区思茅港镇茨竹林村的老安寨，有着280多亩古茶园，是思茅区境内发现的唯一连片、历史百年、原始生态的古树茶园。周围山体高大，密林遮盖，在方圆7600亩原始山林的环抱下，古茶园历经沧桑岁月仍保留原始生态。
优越的自然环境，孕育了品质卓越的茶资源。区域内还有1.2万亩高品质茶园，有机（转换）认证面积达6676亩。
明显的优势和突出的特点，使“老安寨”成为思茅区打造区域品牌、让茶叶成为带动当地群众发家致富的产业的最适宜样本。
打造区域品牌
为什么选“老安寨”？
思茅区茶特中心副主任杨正兰介绍：
一是老安寨古茶树围绕老安寨山7片分布相望成园，每片古茶园周边植被树木均不同，故有白花坪、刺桐林、柏枝坡、桫椤菁、樱花台、榕树岗、樘梨园之称，是思茅区境内唯一经茶马古道且相对集中连片的原始生态古茶园。
二是老安寨古树茶优良独特的品质。老安寨古茶园的古茶树大多数属普洱小叶型茶，蜜香气高，回甘持久，涩味稍重，少部分古茶树属普洱中叶型茶，汤感好，甜度好，香味、回甘皆佳。
此外，茨竹林村自然环境得天独厚、旅游资源丰富，具有串联形成三产融合发展，做活茶旅融合发展的潜力。老安寨古茶园西面是澜沧江畔的糯扎渡自然保护区和白马山保护区，环境优美，气候宜人。而北面5公里处是布朗村寨——芒坝，也是人与自然和谐生存的大绯胸鹦鹉生活的地方——鹦鹉寨，这些可爱的鹦鹉与布朗族村民朝夕相伴，构成了一幅人与自然和谐相处的独特景观。
作者：臧灵 刀琼芬/文思茅区融媒体中心图/视频
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