一任天真做任何茶，都只用古树茶。因为古树茶是做高端普洱的根本。如何品鉴古树茶？品味森林味道，小真简单几招教会你。
1、闻茶香
此为鉴别古树茶的重要关键之一。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，香韵越沉稳就代表内质就越足。
2、品汤质
汤是鉴别内质丰富度的关键之二。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，这样的茶后期陈香转化速度快，收藏价值较高。
3、感喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三。喉韵是茶汤下咽经过喉部后，在喉部形成的清凉舒适感，此感会使得仿佛呼吸都带有茶香，带来舒爽度高的美好感受，还会形成喉部的回甘生津，香韵久留的感受。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放。
这是简单的几个方法，如果要记住古树茶的味道，还得会多喝多比较过感悟。
