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七彩云南:梅子菁为啥火起来?

编辑:yzwi

梅子箐,这个被称为“雪山睡佛 ”的古茶园,其高海拔原生态的梅香让人流连忘返。梅子菁也由此纳入了七彩云南庆沣祥2023正山古树春茶系列。

梅子箐风格独特,“雅”是它的代名词。有别于云南普洱茶三大产区内的大多数普洱茶,它既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是柔婉清雅。

梅子箐在临沧永德县的小勐统镇,海拔达到1800多米,四季分明,气候温和,雨水充沛,日照充足,很适宜茶树生长,且种茶历史悠久,古茶树树龄均在 100 年以上。

因其独特的地理位置和土壤环境,造就了梅子箐古树茶的品质优良,喝起来有一种淡雅的幽香,有茶友评价像梅子的香味。

01

雪里傲梅,高辨识度的梅子香

△ 干茶,茶饼色泽墨绿,银毫凸显,条索肥硕,紧结有致

梅子箐的香,极具辨识度,是悠悠的话梅香,有一点点清凉感,甘甜中又伴随的一丝果酸。

干茶通过水温激发,闻起来就有明显的青梅气息,融合着蜜香蜜甜,是不同于很多普洱山头的一抹香,独特且高级。

小啜一杯,畅快的回甘和绵绵的笙津迅速涌现,其独特的野香和饱满的内质让人很快陶醉其中。

梅子箐古树茶没有花娇艳,没有水纯粹,其独特的冰凉馥郁,悠悠梅香却比花更清新,比水更有韵味。这就是很多人偏爱的梅子香韵。

梅子箐的梅香清新纯净,有含在嘴里不舍得下咽的感觉。头春的梅子箐,入口滋味是属于张扬明亮型的,是普洱茶中少见的温润感受,再吧砸两下,如绸缎般的划过喉底,回过味来,清柔果韵贯穿喉底。

大叶种+地域香+藤条管理方式造就了梅子菁的香和味,令人一饮倾心!

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沉睡于高原的冰甜美人

△ 茶汤,明黄透亮,细密悠远的梅子香气令人沉醉

因其独特的地理位置和土壤环境,再加上云南大叶种优势及其以藤条茶的采养方式, 造就了梅子箐古树茶复合型滋味、香气的独特品质,有青郁梅香、高山深林古树的兰花蜜韵和冰糖甜香,滋味醇厚,清冽回甘,还有近似冰岛的冰糖甜韵,因此被称为“沉睡于高海拔原生态的普洱茶冰甜美人”。

梅子箐的茶以香见长,以甜取胜,柔婉的香甜感是梅子箐留给茶客的第一印象。

梅子箐的茶汤,可以称之为“浓甜”。梅子箐有清香绵甜之感,沸水冲茶,黄亮的汤色像色拉油,色泽黄亮,梅香隐隐流动在茶汤中,没有“梅子流酸溅齿牙”,却有梅香流齿牙,能让人又感受到那份山野草木之清灵。味虽然清淡,却余韵悠长,可以用“此茶味淡重如荷"来形容。

茶汤清甜鲜爽,入口即甜的高甜度清甜爽口,回甘强烈而持久,冰糖韵浓郁。汤体细腻而甜柔,甜度颇有冰岛的甜韵。甜得自然通透,鲜爽不腻人。

清香雅致,喝起来有一种淡雅的幽香,像梅子的香味,滋味清甜却又细腻饱满,唇齿留香,喉韵悠长。

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独特采养方式滋味更佳

△ 叶底,柔软舒展,黄绿匀净,脉络清晰

梅子箐古茶园,采用藤条茶的采养方式,即主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。

采养方式叫“留顶养标”,也就是除枝条顶端、新梢外其他侧枝所有的芽和新叶,全部采净的手工采茶方式。这种采养方式,会形成顶端优势,让顶部的芽叶充分吸收光照,获取更多的营养物质,因此,内质相较于普通茶来说,更为优异。

因为其独特的采养方式,梅子箐干茶条索偏长、长梗,条索紧实。干茶色泽乌黑油润,芽头白毫显露。闻干茶,透着一股淡淡的梅香、清新雅致!

庆沣祥2023正山古树春茶梅子菁口感上,同时兼具香、甘、甜、滑四大特点,茶香清雅、回甘迅猛、甜度较佳、汤质淳滑,且喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实。关键是香气尤为出众独特,,其茶香清雅、高锐、持久、韵长,别具风味,是值得收入囊中的好茶。

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