春回大地，茶园飘香。2月20日，雨水刚过，上犹县五指峰、梅水两地茶园相继开采春茶。开采活动分别由五指峰乡茶叶协会和犹江绿月嘉木文化发展公司主导，赣州市农技推广中心副主任黄平，市农业农业局经作站干部许鹏飞、王文廷，上犹县五指峰乡党委书记聂隆沛、乡政府副乡长提名人选凌乾，赣州市茶协秘书长林仁逵、副秘书长黄玉祥，上犹县茶协常务副会长王庆平、秘书长黄绍平，五指峰乡茶协会长扶祥金等前往参加和指导。
在犹江五指茶业公司茶园开采活动现场，只见“赣州市上犹县五指峰茶叶开采了”的红色横幅悬挂在茶园上方，近20名腰挂茶篓的采茶女正在茶行间穿梭着采摘春茶，闻讯而来的凤凰网、上犹县融媒体记者和章贡区女子商会会员，以及茶叶经销商代表等30多人，有的忙着抢拍镜头，有的体验采摘乐趣，有的交流茶叶行情，采茶现场既忙碌有序，又热闹非凡。
据了解，五指峰乡生态环境优美，种茶历史悠久，是上犹茶产业的核心产区，现有茶园12000多亩，户均茶园5亩多，茶企、茶叶合作社近30家，是五指峰乡第一发展产业，乡村振兴支柱产业。当天开采的茶叶品种是乌牛早，乌牛早茶因主产于浙江省永嘉县乌牛镇而得名，已有300多年的栽培历史，是中国茶类中特早发芽的品种，一般在2月下旬或3月上旬采制，比其他品种早发一个月左右，早年主要用来加工龙井茶，芽头粗壮，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。五指峰乡引种乌牛早600亩左右，今年立春后天气暖和，十分有利该品种发芽，为防寒潮天气来袭，所以各地茶园近几天纷纷抢采春芽。
下午返程途中，应犹江绿月嘉木文化发展公司经理陈开敏电话邀请，市农业农村局、市茶协一行特地前往该公司走访指导。在公司接待中心，陈开敏经理简要介绍了正月初二园村村举办的2024年上犹第一场茶事——“千人茶会”的盛况，然后陪同参观了新建成的园村游客中心。
走进青翠欲滴、茶芽鲜嫩的茶园，只见10多名采茶工正分散在茶行间忙而不乱地采摘鲜芽。据介绍，今天上午开采的也是乌牛早品种，公司有200亩左右乌牛早茶，采摘人员基本上是附近村民，按45元/斤收购。
来到生产车间，可见今天采摘的60多斤鲜叶正在摊青，空气中弥散着阵阵沁人心脾的茶叶鲜香。据介绍，乌牛早茶因芽头粗壮，十分适宜制作剑绿、云片等高档绿茶。
我们相信，上犹头采的一杯春茶是值得期待的珍贵！我们同样期待，占据赣南茶叶半壁江山的上犹绿茶将迎来一个丰收的春天！
赣州市茶叶产业协会
2024年2月22日
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