喝白茶，
如积沙成塔。
从不了解到喜欢，
从拒绝到依赖。
喝白茶，有四个阶段，
快查查看，你处于何段位？
文 | 小白
01
白茶是什么？
新茶、老茶该如何选择？
接触过白茶的茶友，一定会有这个问题。
有目标，才有比对。
当对事物有新鲜感后，试着接触并接受，也许你会有不一样的体会。
当茶友们开始接触白茶的时候，会经过这4个阶段，然后慢慢的爱上白茶。
那么这4个阶段，分别是那个时期呢？
今天小白就跟大家一起探讨一下这喝白茶的4个阶段，你属于那一段。
02
拒绝期
有一些茶叶会面对白茶，他们会说：“噢~，我不喝白茶，我只喝xx茶，这个茶好，香气清新，滋味甘甜.....”
虽说每个人都有自己的个人喜好，但如果你天天喝，月月喝，年年喝，也会有审美疲劳的，喝久了也就不再有惊喜，而只是一种单纯的生活习惯罢了。
为了一颗树，放弃了整个森林，这真的是好事吗？
有的时候选择另一种的尝试，未必是什么坏事。
03
试验期
当新茶友刚开始接触白茶时，他们就会询问：什么是白茶？新白茶、老白茶要怎么选择？它们的味道又是什么样的？等各种问题。
白茶，属于微发酵茶，是中国六大茶类之一，其品种主要分为：白毫银针、白牡丹、寿眉。
白茶的工艺制作相当的简单但又独特新颖，不经杀青和揉捻，主要经过萎凋和干燥两道工序加工而成。
白茶新茶指的就是当年的新茶；老茶既贮存多年的茶，一般保存3年以上就可称之白茶。
品尝新茶，汤色为杏黄色，通透明亮；香气清爽，有青草香，青竹香；滋味鲜爽，清甜回甘。
而老白茶呢经过了岁月的沉淀升华，香气逐渐挥发，毫香浓重；茶汤为橙红色，清澈透亮；滋味更醇厚，入口带有粘稠感；香气更高，并会出现淡淡的枣香或药香。
这就是白茶，不论是新茶还是老茶其都有自己独特的味道，每品一杯都是不一样的感觉。
04
求知期
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
对于白茶的药效在市面上、网络上都各说一词，总有让你信服的理由。是不是这样呢？
说到底白茶终归是茶，不是药，但对于喝白茶对人体的好处是真的有的。
据现代医学研究表明，白茶中富含的黄酮类化合物含量最高且多于其他茶类，其中的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质也平均高于其他5类茶。
茶叶中所富含的这些物质，都有着它们的作用，人们常喝白茶可以预防感冒、降三高、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、消炎杀菌、退热解暑等保健功效。
白茶的药效需要我们长期的饮用，才会明显。
05
依赖期
喝过白茶的，都说白茶好，是越喝越喜欢。有喝新茶，存老茶之说。
从上火、口腔溃疡、牙疼等小病症到防高血压、降血脂、保肝护胃等大疾病，喝过白茶之后，就减少了去医院的次数，就会找白茶来缓解身体的不适。
存上一款好的白茶，秋冬之际，和家人一起围炉煮茶，其乐融融，温馨和谐，享受这白茶给我们带来的健康和幸福。
06
一款好的白茶得来不易，且喝且珍惜。
如果你还没有喝过白茶，那么就请你不妨试一试！可能你会爱上它的！
从拒绝到接受，再到喜欢、依赖，都是一个持续的过程。
有的茶，不知道哪里好，那你就试一试呗。
还是那句话：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
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比白牡丹的今年春寿眉已经压饼
层次丰富的绿意上点缀些许黄片
春茶压饼颜值就是高
饼上密布的分明白毫
彰显春白茶的鲜爽
很意外的有煮甜玉米的香气
还是今年那次霜冻的杰作
为抵御寒冷，内质积累充沛
采摘时间提前
唯一的缺点是产量减少
茶饼是最适合长时间储存的
2018年春寿眉饼
多年之后将会是何种滋味？
来源，白茶家族
