为什么这个时候喝中期茶？

这个月，掌柜给大家带来的是一款中期茶。

如今市场上，老茶太贵，并且存放的好的又少。

而中期茶，既有过去老茶仓储的前车之鉴，又因当年的原料价格比现在新茶的原料价格低，有着很高的性价比。

市场上很多新茶的价格已经和中期茶差不多，甚至还高过中期茶了。

中期茶经过数年陈化，仓储好与不好都很直观，很多在新茶时期没有暴露出来的问题都更容易呈现，即使是新手上路也更有保证。

因此可以说，中期茶这个时候喝就是一个相当不错的选择。

一、什么是中期茶？

“中期茶”概念，是近年来逐渐在普洱茶消费市场上兴起。

究竟什么年份之间的普洱茶，才可称其为中期茶呢？

目前市场普遍认为，仓储年限约在十年以上陈期的普洱茶生茶称为中期茶。

二、中期茶的仓储

中期茶的仓储，我们主要以湿仓和干仓存储形式来进行比较。

在2006年以前，台湾，香港一带很流行湿仓茶，之所以称为湿仓，是因为当时的茶仓湿度大、温度高，所存储出来的茶叶具有一定的仓味。

当然，如今也仍有一部分茶客是习惯喝这种口感的。

而在88青等干仓茶兴起之后，许多收藏客才开始转变为干仓存储。

干仓，即是干净、干燥的仓储环境。

因为普洱茶的陈化，主要是依靠茶饼中的酶类物质和微生物等。

微生物的生存和活跃，自然离不开相应的温度和湿度。

因此经过大量的实践和研究，干仓的温度在20℃~30℃之间为佳，空气湿度在60%~70%之间为佳。

这样环境下的干仓存储，出来的普洱茶滋味更醇厚，具有一定的陈香味。

三、中期茶有什么好？

中期茶的品饮价值高，主要体现在口感已进入了适饮期。

经过时间的陈化，中期茶的内含物质更丰富，使得它的茶性更温和，品饮价值更佳。

对于提倡养生的现今社会，茶叶的养生功效越来越被人们所重视，而普洱茶中期茶更是备受人们的喜爱。

四、什么样的中期茶好呢？

选中期茶，首先是要干仓。

干仓，是品质的前提。

其次最直接的判断，就是入口感受。

中期茶如今大多数是在藏家的手里，因此要淘到一款高品质且价格不贵的中期茶。

往往全靠自己的舌头。

中期茶历经十年以上的转化，茶汤更为柔滑，入口不寡淡，有厚度，微带苦涩，但很快能够化开，生津回甘。

茶香中陈香初显，果香、木香、蜜香融汇，香气丰富饱满。

诸如以上的口感变化，要能持续六泡以上。

最后是看叶底。

茶叶经过十余年的储存，如果没有因湿仓变质，那么冲泡完的叶底是鲜活的。

叶底的颜色，从新茶时的黄绿，转变为棕红，而且富有弹性。

最后来说，普洱茶经过了最近这二十年来的不断总结和积累。

从过往对仓储的无意识，对品质没有概念，到慢慢开始研究仓储，越陈越香。

中期茶正在越来越展现出它的价值。

而此时，正是它渐入佳境的时候。