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【每周一推】凤鸣滇西 茶韵飘香

编辑:消失茶友

滇红茶

云南,除了普洱茶为外人称道外,其滇红茶也是享誉海外,曾作为外事礼宾茶作为礼物赠送给英国伊丽莎白女皇,现在依然是远销海内外。

滇红茶即云南红茶,属于全发酵茶,为红茶中的珍品,早在20世纪40年代闻名海内外。滇红茶是以云南大叶种鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,是中国红茶的代表。在我国茶叶界有“云南功夫茶,色香味俱佳,做工精细,声誉遍天涯”的美称。

滇红茶内质丰富茶香浓郁,以滇西凤庆、云县为佳,尤其是凤庆地区的红茶,香气高扬,且茶汤有若有若无花香,品之滋味醇厚,回味鲜爽。不仅如此,滇红茶还有暖身暖胃、利尿杀菌、生津清热等功效,现在比较流行“喝茶养生”在寒冷的冬天,喝红茶是比较明智的选择。

红茶属于全发酵茶,比较温和无刺激,已经成为大众追捧的养生饮品,居家送礼十分适用。今天呆总将为大家推荐几款红茶,为在寒风中瑟瑟发抖的茶友送上温暖。

书呆子流苏黄金螺

重重帘幕掩流苏,花下相携倒玉壶;

报道停斟半含醉,踉跄起舞倩人扶。

采用精选临沧凤庆1700米以上无污染生态茶园,选2017年凤庆头春大叶种一芽一叶原料,经萎凋、轻揉、发酵、轻火制成,再经风选全剔除杂质,分堆定级而成。

其外形金黄,黑金相间,条形秀丽挺拔,芽头肥大、饱满,金毫显露。

口感鲜爽浓郁,回甘香醇,一经冲泡,香气高扬蜜香初显,入口滋味甘爽,厚润鲜爽,张力饱满。

蜜香金芽

采用优良云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序制成,再加工制成滇红功夫茶,再经揉切制成滇红碎茶。蜜香金芽经过度萎凋和发酵,使其自身的青味褪去,将香气与汤感突出出来。

蜜香金芽,蜜香浓郁,含芽率高达90%以上,条索粗壮,色泽金黄,金毫显露,汤香水甜,口感细腻,滋味协调口感饱满。

写在最后

寒冷的冬天因为一杯温暖的红茶格外欣喜,工作的劳累,生活的酸甜苦辣尽在一盏茶中,一饮而尽。

远在天南地北的你,天凉勿忘添衣!

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