佛光山论茶 | 第二届两岸茶文化论坛实录「嘉宾精彩观点分享」

2019年春节，迎来了第二届“七彩云南·相约台湾”文化月“诸事吉祥·云茶联谊”会，继续学习星云大师的“三好四给”思想精神，为传承弘扬中华文化，增进两岸同胞亲情继续努力的践行。“两岸一家亲，同饮一杯茶”文化论坛活动启动

青年，是两岸和平发展，中华文化传承的未来。中华茶，正在成为两岸之间，最佳的沟通桥梁之一。踏着七彩祥云，沐浴着佛光，两岸相聚台湾。

作为中华优秀文化的传承者，在新春佳节活动期间，弘益大学堂和瑞贡茶业组成的云茶代表团现场茶会9天，共举办茶会正场24场，2场加场，一共接待台湾同胞2260位，场外奉茶8天，一共向台湾同胞奉茶28860杯。

本次论坛主旨为“两岸青年与中华生活美学”，主题：“文化自信与美好生活”，活动上，两岸青年群体积极互动，共同探讨以茶文化为主的中华传统生活美学在当代青年生活中的重大意义。

本次论坛由云南省海峡两岸交流促进会、台湾佛光山财团法人人间文教基金会、佛光山佛陀纪念馆共同主办；云南省普洱茶协会、云南大益茶业集团、云南弘益大学堂、云南瑞贡普洱茶业有限公司承办。

论坛现场济济一堂，与会者爆满

弘益大学堂教师团队进行的《清苑雅事，茶汤盛礼》生活美学展演

佛光山佛陀纪念馆馆长如常法师致辞

中华大学教授，中国国民党前副主席林政则先生致辞

云南省政协副主席李正阳先生致辞

云南省委台办主任张朝德先生致辞

嘉宾主题演讲

以下为分别摘录的各位发言嘉宾主要观点，以飨读者，汲取智慧！

弘益大学堂校长-李乐骏《中华茶中华情》

云南在上个世纪被公认为世界茶树起源地，这是值得骄傲的一点，上天眷顾，云南不仅是世界茶源，还是亚洲花都，整个亚洲百分之八十的玫瑰来自于昆明斗南，云南也是植物王国。

弘益大学堂做茶花香的教育，是在生活美学实践上重要的教育主题，时至今日已经有超过一百五十位，包括来自台湾的老师，在弘益大学堂授课，我们也通过大量的公益茶会，从2009年到2019年，我们坚持了十年，这些茶会直接参与的来宾超过了三万人，公益奉茶，更是超过了五十万杯，所有这些茶会和我们所做的教育实践，汇聚成我们弘益大学堂和我们全体年轻教师团队十年奋斗的一个使命，我们希望茶席能进入一亿中国家庭。

最后我想，在佛光山许愿是很灵的，我想谈三个使命，使命就是愿景，就是愿望，我们希望这三个愿望能在佛光山的见证和帮助加持下实现，第一，我们希望中华茶，健康两岸青年的身体。毫无疑问，茶当中的大部分内含物质，已经在过去五十年的科学研究当中得知，对人的各项健康有促进作用。

今天不仅长辈需要保养，由于气候、环境的原因，年轻人的身体越来越弱了，我们要变得更强，需要有一种饮料，这种饮料我向大家推荐，就是我们中华的茶。

茶不仅是作用于我们的身体健康，更重要的，它作用于我们心灵的健康。茶圣陆羽是我们中国第一位写出了全球第一本茶书的作家、茶人，他提出了精勤检德的茶道思想，他告诉我们把自己的欲望调节得小一点，星云大师也说，一杯茶，一杯水，是真幸福，所以今天，我们都是真的幸福的人，所以我们的第二个愿望，第二个使命：让我们的中华茶滋养我们两岸青年的心灵。

第三个使命，今天茶在成为越来越重要的媒介，链接两岸青年的文化自信和文化认同，我们希望透过大量活动，在我们的台办，在我们的佛光山，在我们的更多领导、朋友的支持下，能让两岸青年喝到同样的一杯茶，感受到源远流长、根正苗红的中华传统文化。

中华茶山保育协会创会会长-蔡奕哲：《彩色的茶》

今天来到这里，是一片树叶的因缘，这片叶子，它救了我们的祖先神农氏，解身体的毒，也有古人说茶轻身换骨，正如李校长讲的，茶对身体的益处。茶山，美好的自然，因为开发造成了污染，除了我们喝到的茶以外，还希望能够保护茶树，让茶照顾我们的身体，照顾我们的心灵之外，不要因为人类的贪婪，造成环境的破坏。这些环境破坏是我所不忍的，所以我就成立了中华茶山保育协会，古人所留给我们美好的茶，我希望能给他更美好的意义，借由茶，让我们回到美好的自然。

台湾茶文化协会理事长-陈怀远：《如何了解两岸茶文化的相联性》

我是一个真正游走两岸的台商，大概三十年前，跟随岳父到大陆，之后进入云南，看到云南的古茶树，在1994年时进入古六大茶山，开始研究普洱茶。我不止做茶的生意，也在推广茶饮，研究茶直至2019年，将近四十年，看到了台湾茶叶的起落，所以我与大家分享两岸茶文化的相关性，台湾的茶是从郑成功带着军队，将茶文化带入，在台湾有出土明末清初的紫砂壶。台湾的乌龙茶与武夷岩茶息息相关，台湾现在种植的百分之八十都是矮脚乌龙，台湾也因这样得天独厚的品种，台湾乌龙成为全世界乌龙工艺最精的，如果要了解台湾乌龙，一定要亲自到台湾来。

知名茶文化作家学者-吴德亮：《两岸茶叶一家亲》

常说两岸一家亲，我想最能代表两岸一家亲的就是茶叶，我是1989年到勐海茶厂，我买了第一片勐海茶厂出的青砖8972，勐海茶厂很少出砖，而且是青砖，这个数字我至今难忘。两岸即使是在70、80年代，我们就已经喝了很多普洱茶了，从香港购买。目前我一共写了39本书，其中有15本是茶文化的书，也有几本已经在大陆出版，也算是斟酌两岸，品味今古。

云南大学茶马古道研究所研究员-周重林：《云南茶的文化特质》

茶马古道、越陈越香、百年古树，是云南茶的三个重要概念，它们支撑普洱茶高速运转，第一个概念完成了普洱茶新文化运动，第二个概念重塑了普洱茶，第三个概念把普洱茶带到了一个新物种，贡献了一种新知识。茶马古道以茶为传播、贸易主体，以马帮为主要运输手段形成的茶文化经济走廊，但现在茶马古道是一个重要的文化符号、文化遗产，它为云南茶提供了历史文化背景。

单品庄园茶品味潮流开创者-邱震忠：《庄园茶系统观》

说到庄园茶，我一定要说大吉岭，这里最大的庄园有大概一千公顷，印度政府也极力打响大吉岭庄园茶的称号，春天的大吉岭茶喝起来清新细致，像白葡萄酒的滋味，夏天的大吉岭喝起来浓郁饱满，像红葡萄酒的滋味，这里不产冬茶因为冬天太冷了，冒不出芽。大吉岭的庄园会建立自己的身份表彰，一个品种可以做出白茶、红茶等，透过庄园的概念推广庄园红茶。

中华花艺文教基金会特约教室联谊会会长-王玉凤：《喜从天降》

茶是生活的，花也是生活的，这些文化与中华传统艺术，都是生活的，今天想与大家分享，茶会画龙点睛，是靠花艺，我办的花展是因为有茶会，让花展相得益彰，茶是日月精华，花是天地的慧结，香是乾坤的嗅气，我们把生活四艺化，我的大半辈子都在传承中华花艺，也在传承茶文化。赏花、品茗，今天我借由一杯茶，祝福各位诸事大吉，也希望两岸借由传统文化，更好地互动交流，如这杯浓酽的茶汤一样，温暖人心。