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茶山行|正皓茶人寻找春茶“魅力”!

编辑:消失茶友

  伴随着一阵和煦的春风拂过,万物复苏,而茶树在这时也已经悄悄舒展了嫩叶,一年的春茶季也悄悄来临了。

  春茶,顾名思义,就是春天采的茶,指的是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间大概为立春之后到立夏之间。

  经过一个冬天的休眠,茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。春茶往往是一年里最好的茶。

  都说春茶好,可它到底好在哪儿呢?下面小编来给大家普及一下春茶的“魅力”到底在哪里!

  春茶基本没有污染

  春茶历经一冬,收敛含藏,再加上春茶季期间温度较低,病虫害少,无需施肥、打药,茶叶更加安全、卫生、放心品饮。

  春茶的营养最为丰富

  茶树经过之前一整个秋冬的休养生息,体内处于敛藏状态,能量储存丰富。春季气温持续保持低温状态,在保证茶树获得充分养分的同时,消耗很少,这样让茶树的养分更为充沛。

  春茶的氨基酸含量最高

  因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其累积速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。

  春茶的维生素含量最为丰富

  维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。春茶因其海拔高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

  春茶的滋味是最鲜爽

  影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质,春茶中氨基酸含量较高,降低了春茶的酚氨比,决定了春茶新鲜爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

  正处春茶萌生时,正皓茶人就已亲身去到各大茶山,追本溯源去到源头去寻找春茶了。

  不畏艰辛,用身体感受海拔高度,用脚测量山头,以匠人的态度和精神对待茶,追求精益求精。

  用心感受做茶的每一个环节,从产区到茶树采摘再到制茶工艺。

  正皓茶人坚持把控每一道工序,为的就是让茶友品到更纯正的春茶,感受到春茶的“魅力”。

  正皓春茶“头采”即将上市,敬请期待!


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