分享|柑普茶冲泡技巧

  柑普茶，采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。

  特点在于柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了独特的风味和堪称一绝的口感。

  当然，要泡出色香味俱佳的柑普茶，您还需掌握它的冲泡技巧。接下来，我们将与您分享下如何泡好柑普茶。

  主要用具：柑普茶（陈皮普洱茶）冲泡宜选腹大的壶，因为柑普茶茶汤的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

  冲泡用水：选用矿泉水或纯净水为宜。

  冲泡水温：由于柑普茶的茶味较难浸出，所以必须用滚烫的开水冲泡。

  冲泡用量：柑普茶散茶约6克左右，掰取三四片拇指大小陈皮，陈皮约2g左右，具体根据个人口感增减。

  接下来，分享具体冲泡步骤如下：

  一、温具

  将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗，为壶、盖碗升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

  二、置茶

  拆开柑普茶外包装，倒出柑内适量的熟普洱茶约6克左右，再掰取三四片拇指大小陈皮，约2g陈皮，具体分量根据自己口感增减(不同柑普茶品牌商家所制作的每颗柑普茶净含量有所不同，视具体柑普茶颗粒大小而相应投放普洱茶量和陈皮量)，投入壶中或盖碗内。

  三、洗茶

  由于陈皮和普洱都是有年份的，所以冲泡的时候，第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

  四、冲泡

  再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖或碗盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。

  五、品饮

  将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁，颜色红亮，所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。

  当然，选果一定要选自然生晒的柑皮，但不要选烘干的果，泡出来的味道也是不一样的。