我们都知道，武夷有四大名丛「大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟」。
其中，除了人们耳熟能详的大红袍以外，其余三款也可谓各有特色，只不过由于近年来水仙、肉桂、大红袍太过火热，所以才使得其他岩茶略显失色。
今天要讲正是一款2019年的观音岩铁罗汉。
水仙肉桂喝多了，来一款不一样的滋味，说不定也能眼前一亮。
观音岩，核心山场
在武夷山风景区北面，著名的正岩核心产区「三坑两涧」之间，夹杂着这么一个叫观音岩的小山场。
该山场毗邻水帘洞，内里树种丰富，生物多样性好，难行的地理位置更是给其中生长的茶树提供了更加自然生态的生长环境。
茶树在生长过程中，不断吸收周围的气息，从而使得茶叶香气更加多样，内质丰富，铸就岩骨花香。
由于观音山的山场较小，且地理位置难走，所以即使是当地人也很少去过这个山场。比起马头岩、虎啸岩等这些的热门山场，观音岩产区的岩茶在市面上并不多见。
工艺到位，铁罗汉特征明显
这款茶的制作方不算出名，但对于这款茶的制作工艺却把握得十分到位，将铁罗汉这一品种「侠骨柔情」的特征表现得明显又突出。
即：茶气刚猛，滋味浑厚，犹如猛龙过江之势；茶汤细腻，香气内敛，恍若清水芙蓉之姿。
两道火的中火烘焙，火味不会过于浓烈，又恰到好处地凸显茶香。
香气馥郁沉稳，滋味醇厚甘甜
干茶乌褐油润，条索匀整。
茶香复杂馥郁，草药香，独特的山场花果香，夹杂着淡淡的罗汉果的香味，沉稳而分明。
茶汤滋味醇厚浓烈，却不显苦涩。入口就能感受到甘甜，然后逐渐厚重，山场底蕴明显，体感强烈。
回甘非常迅速明显，且伴随着清凉感。
边喝，边期待
由于这款茶采用中火焙茶，且已经经过一段时间的存放，火味已开始消退，所以即使是今年的新茶，也可以现买现喝。
同时，想要存茶的茶友们也不必担心会返青，完全可以正常存茶，相信时间能让这款茶更加丰盈、美好。
冲泡方法
茶器：紫砂壶（130ml）
投茶量：8g（一包）
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：100°C沸水
冲泡：可不洗茶；前两泡高冲激发茶香，低斟快出；核心山场，比较耐泡，可出15道左右
