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传承印级茶经典,品过得都服气,2011年八角亭黄印圆茶

编辑:消失茶友
印级茶,印级圆茶,因其包装纸上印有不同颜色的"茶"字(中国茶叶公司于1951年12月15日获准并启用八个"中"字环绕一个"茶"字的"中茶"牌注册商标,以下称"八中茶"商标)得名,有红印(无纸红印、红印铁饼、甲级红印)、蓝印(无纸蓝印、蓝印甲乙级、蓝印铁饼、大字绿印、美术字绿印、)和黄印(黄印铁饼)之分

黄印,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品的始祖”的“黄印圆茶”,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色或黄绿色。


由于存世量稀少,往往很难得。


这款黄印是参照“印级茶”之拼配工艺制作的目的很清晰,以往“黄印”可见不可得,八角亭这款黄印则走常规路线,价钱更加要亲民。



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2011年八角亭黄印圆茶开汤口感



黄印圆茶采用珍贵的高品质勐海原料采用传统与现代化工艺结合压制而成,把茶饼压制得非常紧实,如铁块般坚硬,“形似圆饼,坚硬如铁”的特征而闻名,在普洱茶界是独树一帜的存在。

铁饼内部茶条间距很小,外界环境对于茶饼的影响不大,茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化就缓慢了很多,一些内含物质能更好的保存,同时还有很好的保香性,普通茶饼所不具备的外表和内在,非常有特点的一款茶。

历经8年陈化,2011年黄印茶面乌润油亮,茶饼光泽度特别好,特有的烟香透过绵纸溢出,撬茶时有清晰脆声,彰显良好仓储情况。

茶汤鲜艳透亮,如玛瑙般惊艳。茶汤入口饱满厚重,微感苦即化为甘、生津绵绵,甜润爽口。


2011年黄印茶汤实拍


几泡过后,更能感受到年轻陈茶的劲度、爽活与甜润,茶韵悠长,山野气韵强烈,令人念念不忘。相信假以时日,必成经典。


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