江泳带你读懂《茶经》99：剑南茶区详解1

剑南：

以彭州上，（生九陇县马鞍山至德寺、棚口，与襄州同。）

绵州、蜀州次，（绵州，龙安县生松岭关，与荆州同；其西昌、昌明、神泉县西山者并佳；有过松岭者，不堪采。蜀州，青城县生丈人山，与绵州同；青城县有散茶、木茶。）

邛州次，雅州、泸州下，（雅州，百丈山，名山；泸州，泸川者，与金州同也。）

眉州、汉州又下。（ 眉州，丹棱县生铁山者；汉州，绵竹县生竹山者，与润州同。）

江泳解读：

剑南茶区：

以彭州所产的茶为上品，（产自九陇县马鞍山至德寺及棚口的茶，与襄州的一样好。）

绵州、蜀州所产的茶居其次，（绵州的茶，产自龙安县松岭关的，与荆州的茶一样好；产自西昌、昌明、神泉县西山的茶都比较好；但是过了松岭的，就不值得采了。蜀州的茶，产自青城县丈人山的，与绵州的茶一样好；青城县还产散茶、木茶。）

邢州产的茶又次一点，雅州、泸州所产的茶下一等，（产自雅州百丈山，名山和泸州泸川的茶，与金州的茶一样好。）

眉州、汉洲所产的茶又下一等。（ 眉州的茶，产自丹棱县铁山的；汉州的茶，产自绵竹县竹山的，和润州的茶一样好。）

剑南茶区

剑南道，秦灭巴国、蜀国后，在四川推行郡县制，在原巴蜀地区设置了巴郡和蜀郡。唐太宗贞观元年(公元627年)，废除州、郡制，改益州为剑南道，治所位于成都府。因位于剑门关以南，所以叫剑南道。管辖的位置相当于现在的四川涪江流域以西，大渡河流域和雅砻江下游以东，云南澜沧江、哀牢山以东，曲江、南盘江以北，及贵州水城，普安以西及甘肃文县一带。

彭州，是现在的四川省成都市下的县级市。相传三千多年前的西周时期就有彭人在此生息繁衍，之后立业兴国，建都瞿上（今彭州新兴镇）。唐武后垂拱二年（公元686年）开始设置彭州。九陇县在现在的彭州市西北，马鞍山至德寺具体在什么位置，现在难以查询。不过唐代有诗人徐氏写了一首诗是《丹景山至德寺》：“周回云水游丹景，因与真妃眺上方。晴日晓升金晃曜，寒泉夜落玉丁当。松梢月转琴栖影，柏径风牵麝食香。虔炸六铢宜铸祝，惟祈圣祉保遐昌。” 丹景山就是在九陇县（现在的丹景山镇）。《茶经》所说的马鞍山至德寺应就是诗中的丹景山至德寺。

棚口，也就是堋口。唐末五代毛文锡的《茶谱》上记载：“彭州有蒲村、堋口、灌口，其园名仙崖、石花等，其茶饼小，而有嫩芽如六出花者尤妙。”说明在当时，此地已产茶。堋口茶也叫丹景素茶，因产自丹景山下的堋口镇而得名。堋口茶有石花、仙崖等品种， 是彭州茶的精品。