炎症，就是我们平时所说的发炎，牙龈肿痛、口腔溃疡、创口红肿、脸上长痘···，我们生活中或多或少会跟炎症有点交集，生活中所遇到的炎症可大可小，但一旦惹上，都会让人心烦不已，甚至影响正常的作息。论消炎，喝白茶比抗生素更好，你了解吗？
——妙贡堂白茶
福鼎白茶
# 了不起的消炎功效 #
炎症让我们发现身体的变化，它既是我们人体对抗外界侵袭所产生的一种防御反应，也可以称是对我们人体产生攻击的始作俑者。
很多时候，一些小炎症我们通过平时对饮食的控制、卫生的清洁靠自身的免疫即可自愈，但又有很多时候，我们不得不借助药物的支持，才能够度过难关，这个过程往往是缓慢而难熬的，直到抗生素的发现。
抗生素主要是指由细菌、霉菌或其他微生物产生的具有抗病原体或其他活性的次级代谢物或人工合成的类似物，青霉素就是其中我们所熟知的一类抗生素，它曾经是同原子弹、雷达并列为第二次世界大战中的三大发明之一。
细菌感染曾经是导致人类死亡的第一大杀手，比如在20世纪40年代以前，人们若患上了肺结核，那就意味着此人已被上天判了死刑，直到青霉素的出现这一世纪病毒才终于有了转机。可以这么说,人类发现并应用抗生素,是人类的一大革命。
但现实是，抗生素是一把双刃剑,由于人们的依赖导致抗生素的滥用，细菌不断升级进化，而对应的抗生技术却发展停滞，以致于我们再无法用当初的手段来对付今天的细菌了。
滥用抗生素很多时候并非我们主观意愿所致，在抗生素对抗炎症有巨大效果震惊世界后，由于其成本低、见效快等特点，被很多不法商家利用，我们平时买的感冒药、用的点滴里，很多都有抗生素的添加，自己回想一下，是不是很多时候都感觉自己仿佛对一种药产生依赖，而再次使用却没了效果了呢？甚至我们食用的大量的肉食产品和水产品中,也常常被查出过量使用抗生素。
抗生素在细菌面前失了效，而我们难道要倒回到几十年前的束手无策吗？其实不然，人们仍然有许多方式可以消除炎症，比如今天所要说的白茶。
由中国农业科学院茶叶研究所所长陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》中对茶叶的杀菌作用就有详细的记载：茶叶中的多酚类化合物对多种有害人体健康的细菌（金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、黄色弧菌、副溶血弧菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌和肉毒杆菌）有杀灭作用。
伤寒细菌和赤痢细菌在茶汁中8-11小时即死亡，霍乱弧菌2小时内即可死亡。茶叶提取液对引起人体皮肤病的多种病原真菌（头状白癣、斑状水泡白廯、汗泡状白廯和顽癣等）有很强的抑菌作用，对多种植物的病原真菌和细菌也有杀灭作用。
2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章公布美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究中也提到白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
白茶的消炎作用，主要来源于其所含有的丰富的多酚类物质。茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。由于白茶特殊的制作工艺，白茶中所含有的多酚类物质十分丰富。
茶叶中的茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，是一种世界公认的广谱、强效、低毒的抗菌药。在众多的抗菌试验中，人们发现它对普通变形杆菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌和口腔变链菌等许多致病菌，尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。
同时茶多酚还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，对于溶血素也具有抑制活性。此外，茶多酚对能引起人体皮肤病的病原真菌，如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用。茶多酚还可以对肠道内的有益菌起着保护作用。
数据来源：中国学术浙江林学院学报唐裕芳等《茶多酚的抑菌活性研究》
在相同条件下，白茶茶多酚水提取率为25.58%，在各个茶类中占比最高。
数据来源：中国学术《白茶茶多酚提取工艺优化研究》
福鼎白茶对炎症作用的研究，刘仲华教授专门以白毫银针为材料，采用二甲苯所致的小鼠耳廓肿胀模型，研究白茶对小鼠耳廓肿胀程度的影响，从而进一步探讨白毫银针的抗肿胀作用。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象，给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量，和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比，高剂量白茶组消肿效果最明显。
刘仲华的研究成果显示：在以血管通透性增加为主要改变的急性炎症模型实验中，福鼎白茶能显着抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀炎症反应，对肿胀程度具有良好的抑制作用。
除了茶多酚，许多学术文献中对茶叶中的茶氨酸、茶黄素等内涵物质的抗炎功效均有解释。营养学报中曾提及火东晓等人曾建立了RAW264.7炎症细胞模型研究评价茶氨酸的抗炎功效, 实验结果表明, 茶氨酸能显着抑制 LPS 诱导的促炎因子的产生, 调节免疫细胞功能,缓解炎症反应等；
国外也有研究发现, 茶氨酸能通过抑制核转录因子 κB(transcription nuclear factor-kappa B, NF-κB)炎症信号转导通路及天冬氨酸蛋白酶-1(RIP-2/caspase-1)的活性来抑制一些炎性细胞因子的分泌, 从而缓解肥大细胞的过敏反应。
数据来源：食品安全质量检测学报黄建安等
《茶叶活性成分的抗炎作用及其机制研究进展 ·EGCG 对炎性细胞因子表达的调节》
取决于白茶的独特工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础。 不仅如此，白茶成分的消炎作用在许多日用产品的应用也相当广泛，比如我们所熟知的许多奢侈品护肤产品以及牙膏中都有添加白茶提取物。
与抗生素所产生的巨大副作用相比，喝白茶消炎则显得更加健康和安全。抗生素的效用我们不可否认，可这并不能成为我们依赖和滥用抗生素的理由。一些普通的小感冒和炎症，我们本来可以利用更为安全的方法解决，或者提高自身的抵抗力来规避，大招留到关键时候才有效，否则可能得不偿失.不过平时养成好习惯，多注意保养身体，哪里还需要依赖药物呢？
看了抗生素和白茶的对比，是不是觉得细思极恐，看来以后还是老老实实锻炼身体，多喝白茶吧，再不敢乱买药了！大家如果身体不舒服，还是要去正规的场所看病哦。
上面几期文章，玲珑跟大家聊了白茶了不起的提高免疫力和抗炎的功效，但是白茶也分好多类型，你知道什么样的白茶免疫功效和抗炎效果最好吗？卖个关子，答案下期公布，不同白茶功效对比，让你更懂白茶，敬请期待吧~
虽然福鼎白茶无法对抗病毒，但对自身预防流感的免疫有一定提升作用，在家闲着无聊，不如喝杯白茶，学学茶知识~
# 武汉加油！中国加油！ #
汉文爱茶
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