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2012年德凤德昂老树熟茶怎么样

编辑:木坤小宝

  徳凤茶业2012年德昂老树茶,茶饼外包装是层棉纸,包装设计简约大方,商标是一只腾飞的凤凰,充满了丰富多彩的民族色彩,棉纸包装能保持干燥,无异味,包装后面有贴纸。拆开棉纸可见內飞,茶饼外形黝黑油亮,条索粗壮,紧结度适中,少量茶梗,饼形周正,压饼纹路可见,手工石磨制作,闻之无异味,有淡淡熟茶香。

  2012年德凤德昂老树熟茶怎么样

  1-2泡:湿醒后茶叶经过和水接触已经唤醒舒展!看汤出杯5秒,汤体犹如琥珀,金圈现不大,内含物质渐序浸出!入口轻微堆味转瞬即逝,而后是猛烈的甜,甜,甜,甜润滑伴随着陈香口含,短暂停留落喉,喉韵细腻润滑有陈香。

  3-4泡:汤体酒红,油润厚实,透亮而不浑,金圈宽厚油亮起来,看来内含物质充分浸出了!汤感入口微堆味儿,短暂在口腔停留3-5秒消失。依旧甜度猛烈,润滑细腻落喉有留香!

  5-6泡:汤体酒红宛如凝脂犹如布丁,金圈油亮宽厚,汤体透亮多彩。养眼舍不得下口,只怕下一秒它会消失!汤感入口糯感(粘稠感)出现,更加油润,已无堆味。甜感缥缈起来似有似无,细腻感落喉出彩喉韵好,咽下后甜感些许回味,下降太快!

  7-8泡:汤体油润厚实,酒红透亮极具欣赏性。汤感入口微润甜陈香,细腻度真不错,此时口感单薄起来,只有轻微的润甜和仅存一点的陈香,但汤还是厚实油润!

  9-10泡:汤体颜色始终酒红漂亮,油润和厚实下降缓慢。但汤感入口饮之无味,只是润滑细腻,平淡无香无甜!结束饮泡!

  优质普洱茶的特点:

  第一:厚度

  熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

  第二:滑度

  滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

  其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

  第三:润度

  好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

  第四:甜度

  甜度算是品鉴熟茶最简单,最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

  第五:纯度

  纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

  第六:香气

  不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

  陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。

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叶片品质极佳,口感独特,茶韵变化无穷,闷泡不显苦涩,新茶现喝显仙骨兰香之韵,长期存放似野山参参香
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