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圆桌小记者走进吴裕泰品味茶文化

编辑:墨墨001

中国的茶文化不仅是满足消费的需求,还是一种文化修养,需要不断传承与发扬。昨天,北京青年报“教育圆桌”携手百年老字号吴裕泰,在鲜鱼口店举办了“圆桌小记者吴裕泰茶文化体验”活动,孩子们观看专业的茶艺表演,感受了茶文化的博大精深。

对于多数圆桌小记者来说,茶虽然在生活中常见,但是茶叶有多少种、该如何冲泡、该如何保存,孩子们却并不清楚。在活动现场,吴裕泰讲师以边问边讲的互动模式,将有关茶的基础知识传授给小记者们,大家认真仔细聆听,生怕错过任何一个知识点。

在讲师详细的讲解下,小记者们了解到我国茶文化的悠久历史、细分品类,茶叶种植产区以及吴裕泰老字号百余年的发展历程。特别是国家级非遗代表项目“吴裕泰茉莉花茶制作技艺”以其“香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮”的品质被亲切地称为“裕泰香”。经过八窨八烘的“裕泰香”,茉莉鲜花在各种物质的作用下分解出芳香,在物理吸附作用下,又使得茶坯完美的吸香、吸水,再通过烘焙,让茶香、花香完美融合。

“哇!好美呀!原来泡茶也是一门艺术。”在观看完专业的茶艺表演后,不少小记者发出由衷的赞叹。北京工大附中首城校区的圆桌小记者马德威说:“我的爸爸妈妈都爱喝茶,我也和妈妈一起泡过茶,但是我家泡茶时没有像老师那样用那么多工具,动作也没有老师那么美。通过今天的学习、体验,我不仅对茶有了更深的认识,而且我也知道了泡茶的方法、如何保存茶,我会将今天学到的知识告诉爸爸妈妈,也为他们展示我学到的茶艺。”

活动现场,除了学到各种茶文化历史、冲泡茶叶的技巧和茶艺礼仪知识,小记者们还分组学习制作抹茶,用茶叶拼成“我爱茶”的中国字,并品尝到茶香沁溢、口感酥软的纯手工茶饼干、蛋糕。

在新闻采访环节,小记者们踊跃举手,纷纷提问,“茉莉花茶应该怎么冲泡”“喝茶会不会喝醉”……孩子们在活动中增长了传统文化知识、开阔视野,提高综合素质能力,在寓教于乐的学习过程中,感受茶文化的内涵和吴裕泰品牌的魅力。

摄影/记者 彭小菲

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